中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張橘丹 袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為保障正在進(jìn)行的2025年高考平穩(wěn)有序，營(yíng)造良好的考試氛圍，江安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聚焦食品安全，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，筑牢高考保障防線。

強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，高位統(tǒng)籌部署。江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局把高考期間食品安全保障作為一項(xiàng)重要的工作和政治任務(wù)來抓，組織制定了高考食品安全保障工作方案及應(yīng)急預(yù)案。抽調(diào)安排各部門專業(yè)監(jiān)督檢查人員，對(duì)轄區(qū)內(nèi)高考期間的四個(gè)餐飲接待單位以及周邊食品經(jīng)營(yíng)店開展食品安全隱患排查。

 執(zhí)法人員檢查現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

提前介入，全面排查隱患。提前進(jìn)入供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位等重點(diǎn)區(qū)域?qū)κ巢牟少?gòu)、索證索票、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、從業(yè)人員衛(wèi)生等關(guān)鍵內(nèi)容進(jìn)行前期檢查并進(jìn)一步規(guī)范。從源頭上嚴(yán)防食品安全隱患并與接待單位簽訂《江安縣重大接待任務(wù)食品安全責(zé)任書》，督促其落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 監(jiān)督檢查人員陪餐 圖片來源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

 監(jiān)督檢查人員陪餐 圖片來源：江安縣市場(chǎng)監(jiān)管局

駐點(diǎn)監(jiān)管，全程壓實(shí)責(zé)任。要求監(jiān)督檢查人員按時(shí)到崗，全程跟蹤監(jiān)督操作流程，監(jiān)督每餐留樣和餐飲具消毒等工作，做好重大活動(dòng)餐保檢查記錄，并讓監(jiān)督檢查人員“以身陪餐”，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求保障考生“每一餐”。同時(shí)要求學(xué)校食堂、校外供餐單位要嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作職責(zé)，為廣大考生共筑食品安全防線。