中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁夢(mèng)葳 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，從源頭保障師生飲食安全，6月6日，成都市雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通科組織開展了學(xué)校食堂大宗食材配送企業(yè)食品安全專題培訓(xùn)，全區(qū)90余家配送企業(yè)食品安全總監(jiān)參會(huì)，通過專業(yè)指導(dǎo)強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，提升食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

培訓(xùn)特邀第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資深專家現(xiàn)場(chǎng)授課。專家結(jié)合近期市場(chǎng)監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的實(shí)際案例，深入剖析了日常檢查、監(jiān)督抽檢中暴露的典型問題，并針對(duì)近期社會(huì)關(guān)注的食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情進(jìn)行了專業(yè)解讀。培訓(xùn)內(nèi)容重點(diǎn)圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)，進(jìn)貨查驗(yàn)制度的規(guī)范化執(zhí)行，清潔消毒操作的標(biāo)準(zhǔn)流程三大核心環(huán)節(jié)展開。通過理論講解與實(shí)務(wù)指導(dǎo)相結(jié)合的方式，為參會(huì)企業(yè)提供了可操作性強(qiáng)、針對(duì)性高的解決方案。

 培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來源：雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

參訓(xùn)企業(yè)代表紛紛表示培訓(xùn)非常及時(shí)且專業(yè)性強(qiáng)，“專家指出的問題正是我們?nèi)粘９ぷ髦械谋∪醐h(huán)節(jié)，特別是關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)和消毒規(guī)范要求，讓我們對(duì)食品安全管控有了更清晰的方向?！?/p>

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，大宗食材配送是校園食品安全的第一道關(guān)口，各企業(yè)要切實(shí)履行主體責(zé)任，將培訓(xùn)內(nèi)容轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作標(biāo)準(zhǔn)。下一步，雙流區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，通過“培訓(xùn)+監(jiān)管”雙管齊下的模式，全力守護(hù)全區(qū)師生“舌尖上的安全”。