中國食品安全網(wǎng)訊（胡建忠 代立輝 袁夢葳 記者程伯全）中高考臨近，為切實保障廣大考生飲食安全，廣安經(jīng)開區(qū)棗山街道辦事處高度重視，堅持“早部署、嚴監(jiān)管、重實效”原則，于近期組織綜合執(zhí)法力量，開展中高考前食品安全專項檢查行動，全力為轄區(qū)考生飲食安全保駕護航。

6月4日，棗山街道辦事處組織綜合行政執(zhí)法辦、食安辦、應(yīng)急管理辦等成立專項檢查組，深入轄區(qū)考點及周邊食品經(jīng)營場所開展細致排查。檢查組秉持嚴謹細致的工作態(tài)度，采用現(xiàn)場檢查、細節(jié)詢問、記錄核查相結(jié)合的方式，對五福中學、棗山小學等學校食堂以及考點周邊的餐飲店、便利店等進行了全面檢查。

檢查組在后廚檢查 圖片來源：棗山街道辦事處

在五福中學等考點食堂，檢查組重點聚焦食品原料采購貯存、加工制作流程、食品留樣制度執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，深入后廚操作間、餐具洗消間等重點區(qū)域。嚴格檢查食品安全主體責任落實、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購索證索票及溯源管理、餐飲具清洗消毒等核心要求。檢查過程中，工作人員同步向各經(jīng)營單位發(fā)放食品安全宣傳資料，詳細解讀相關(guān)規(guī)范及風險防范要點。

檢查組在后廚檢查 圖片來源：棗山街道辦事處

檢查組對學校前期食品安全管理工作給予肯定，同時再次強調(diào)了中高考期間食品安全工作的極端重要性。要求各食品經(jīng)營主體必須嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，加強應(yīng)急保障能力，切實保障師生飲食安全，堅決杜絕群體性食品安全事件發(fā)生，為考生構(gòu)筑堅實可靠的食品安全防線。

下一步，棗山街道將持續(xù)發(fā)力，在中高考期間加大巡查力度與頻次，對食品安全風險隱患進行動態(tài)排查和嚴密防控，確保廣大考生飲食安全無憂，全力護航中高考順利進行。