中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（袁夢(mèng)葳 記者程伯全）6月3日，為進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，保障師生餐飲安全，涼山州委常務(wù)副州長(zhǎng)、食品安全委員會(huì)主任尹江濤到冕寧縣開展食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保督導(dǎo)工作，州、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和縣教育和體育局相關(guān)工作人員陪同督導(dǎo)。

 尹江濤一行走訪調(diào)查中 圖片來源：冕寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

尹江濤一行先后深入冕寧縣高陽(yáng)第二小學(xué)、冕寧縣第二中學(xué)、冕寧縣瀘沽中學(xué)等包保主體，通過實(shí)地查看、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)詢問等方式，詳細(xì)了解三所學(xué)校的許可管理及信息公示、食品安全制度及人員管理、原料控制、加工制作、設(shè)施設(shè)備、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等情況，重點(diǎn)檢查原料采購(gòu)及庫(kù)存管理是否符合要求、加工制作過程是否規(guī)范、食品留樣是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并與學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行深入交流，詳細(xì)了解他們?cè)谌粘９ぷ髦械穆氊?zé)履行情況。

檢查中，對(duì)發(fā)現(xiàn)部分工作人員未按規(guī)定佩戴口罩、蒸飯間排氣功能異常等問題，尹江濤現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見，責(zé)令立即整改，并要求各學(xué)校要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，牢固樹立食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)人員食品安全培訓(xùn)，落實(shí)各項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范措施，從源頭上保障食品安全。

 尹江濤一行走訪調(diào)查中 圖片來源：冕寧縣市場(chǎng)監(jiān)管局

此次督導(dǎo)，進(jìn)一步強(qiáng)化了冕寧縣食品安全“兩個(gè)責(zé)任”的落實(shí)，提高了學(xué)校的食品安全意識(shí)和管理水平。下一步，縣市場(chǎng)監(jiān)管局將定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行回訪和檢查，督促學(xué)校落實(shí)整改要求，守牢食品安全防線，保障全校師生飲食安全。