中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張繼明）當(dāng)前疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管，是當(dāng)前疫情防控的重點(diǎn)工作之一。東營(yíng)市廣饒縣時(shí)刻緊繃疫情防控這根弦，突出工作重點(diǎn)，層層壓實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化督導(dǎo)，把握關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)疫情防控工作。
以食品冷庫(kù)為重點(diǎn)節(jié)點(diǎn)，全面排查肉品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和冷鏈物流環(huán)節(jié)污染風(fēng)險(xiǎn)，以經(jīng)營(yíng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)戶(hù)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷藏冷凍食品檢查，目前，第三輪冷鏈?zhǔn)称芬衙攀称飞a(chǎn)企業(yè)10家，食品銷(xiāo)售單位449家，食品餐飲單位998家，物流企業(yè)3家，屠宰企業(yè)4家，貯存單位3家，從業(yè)人員2372人次。落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称芳庸そ?jīng)營(yíng)儲(chǔ)運(yùn)企業(yè)和從業(yè)人員疫情防控，要求各鎮(zhèn)街按照屬地管理原則，加強(qiáng)工作統(tǒng)籌調(diào)度，配合縣衛(wèi)健部門(mén)、疾控中心完成每日采樣和核酸檢測(cè)，每14天對(duì)冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)單位和從業(yè)人員開(kāi)展一次核酸檢測(cè)，對(duì)重點(diǎn)食品場(chǎng)所相關(guān)人群做到“應(yīng)檢盡檢”，全面檢測(cè)。截止9月7日，三輪冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽孛艡z測(cè)涉及環(huán)境采樣7503處、食品檢測(cè)采樣4946個(gè)、人員采樣9173人次，檢測(cè)結(jié)果全部為陰性。加強(qiáng)部門(mén)信息共享，自8月10日起，實(shí)行冷鏈?zhǔn)称沸鹿诓《竞怂釞z測(cè)情況日?qǐng)?bào)告制度，要求各食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)凡購(gòu)進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁仨氃谪浳锏竭_(dá)前24小時(shí)進(jìn)行書(shū)面報(bào)備，確定其來(lái)源及產(chǎn)品信息。
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