本報訊 （趙永恒 記者黃官國 ） 近日，上海市普陀區(qū)市場監(jiān)管局組織召開2019年餐飲服務(wù)單位食品安全重點工作培訓(xùn)會。

會議主要就推進2019年“放心餐廳”“放心食堂”建設(shè)和“明廚亮灶”、信息追溯、食品安全風(fēng)險評估等年度重點工作進行部署落實，同時邀請第三方評估機構(gòu)和上海市餐飲協(xié)會專家分別就“放心餐廳”“放心食堂”建設(shè)團體標(biāo)準(zhǔn)和2018年新版餐飲服務(wù)操作規(guī)范進行詳細(xì)培訓(xùn)解讀。

會上，普陀區(qū)市場監(jiān)管局副局長姚健提出三點工作要求：一是要提高政治站位，全面推動餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升；二是要落實企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食物中毒事故；三是各市場監(jiān)管所要堅持“四個最嚴(yán)”，強化針對性監(jiān)管措施，做好夏秋季食物中毒防控。同時，要加強對各餐飲單位的動員、指導(dǎo)、督促，嚴(yán)格按照時間節(jié)點扎實推進食品經(jīng)營示范創(chuàng)建各項工作。

此次培訓(xùn)還組織參會人員統(tǒng)一關(guān)注“普陀市場監(jiān)管”微信公眾號，并現(xiàn)場進行線上食品安全知識問答考試，進一步鞏固培訓(xùn)效果，企業(yè)現(xiàn)場考試合格率達(dá)97.3%，取得較好成績和效果。