中國食品安全網(wǎng)訊（潁上縣食品安全辦公室 解輝）?在第十五屆管仲文化旅游節(jié)到來之際，為保障廣大游客食品安全，加強餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)督管理，增強餐飲行業(yè)經(jīng)營者和從業(yè)人員的食品安全責任意識和守法經(jīng)營意識,強化風險管控，落實主體責任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，近日安徽省潁上縣市場監(jiān)管局在慎城鎮(zhèn)管仲老街舉行餐飲企業(yè)培訓會。

縣食安辦專職副主任解輝在做餐飲質(zhì)量安全培訓

小餐飲負責人在培訓會上認真聽講

在培訓會上交流座談食品安全

培訓會由管仲小吃街餐飲負責人劉濤主持?？h食安辦專職副主任解輝到會進行專題培訓。

會上縣食安辦專職副主任解輝結合管仲小吃街餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營現(xiàn)狀結合管仲老街獨有的餐飲文化特色，深入淺出的對《安徽省小餐飲備案管理辦法》、《安徽省食品安全條例》進行了解讀，培訓期間還進行了交流座談。

劉濤在主持會議時要求:思想認識上要重視。要牢固樹立食品安全底線，承擔食品安全第一責任人的責任。要按照《安徽省小餐飲備案管理辦法》要求，堅持問題導向，預防為主，樹立風險防范意識，從風險點著眼，在細節(jié)上下功夫，切實把餐飲質(zhì)量安全工作做實、做好，不出現(xiàn)食品安全事故。

會議強調(diào)，食品安全永遠在路上，只有起點沒有終點。食品安全是最直接、最現(xiàn)實的民生問題，也是老百姓最關心、各級黨委政府及社會各界最關注的社會熱點，充分認識做好餐飲食品安全工作的重要性和責任感，確保群眾“舌尖上的安全”，不斷增強廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。