中國食品安全網(wǎng)訊（淮北市市場監(jiān)督管理局 王棟梁 王琪）為認(rèn)真落實(shí)國家市場監(jiān)管總局等四部委關(guān)于做好秋季學(xué)校食品安全工作的通知要求，切實(shí)加強(qiáng)秋季校園食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控校園群體性食源性疾病發(fā)生，保障廣大師生身體健康和生命安全?；幢笔惺袌霰O(jiān)管局日前委托第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對全市為學(xué)校集中供餐的中央廚房、集體用餐配送單位進(jìn)行專項(xiàng)飛行檢查。

第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對集體用餐配送單位進(jìn)行食品安全檢查

淮北市現(xiàn)有獲證中央廚房2家，集體用餐配送單位2家、正在籌建1家。學(xué)校集中供餐因其數(shù)量大、食品加工時間集中、配送時間溫度標(biāo)準(zhǔn)高、用餐人員集中等多種因素影響，食品安全事故易發(fā)多發(fā)。針對秋季開學(xué)以來全國多地頻發(fā)校園食品安全事件的嚴(yán)峻形勢，為彌補(bǔ)監(jiān)管力量的不足，淮北市市場監(jiān)管局委托第三方檢驗(yàn)認(rèn)證機(jī)構(gòu)開展了此次專項(xiàng)飛行檢查。飛行檢查的重點(diǎn)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況，食品安全自查及自查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況。檢查《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行情況，全面排查從業(yè)人員健康狀況、場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)、餐飲具清洗消毒、食材索證索票、入庫查驗(yàn)、食品添加劑的“五?！惫芾砑笆称妨魳佑涗浀取?/p>

問題及時交辦，屬地跟蹤整改。專項(xiàng)飛檢的目的是“查問題、補(bǔ)短板、促提升、保安全”，發(fā)現(xiàn)的問題由市市場監(jiān)管局以“問題整改”清單當(dāng)場反饋給責(zé)任單位并限期提交整改報告，屬地市場監(jiān)管部對整改結(jié)果及時跟蹤復(fù)查，確保整改落實(shí)到位，風(fēng)險隱患有效排除。下一步，淮北市市場監(jiān)管局將認(rèn)真貫徹全國校園食品衛(wèi)生安全工作電視電話會議精神要求和省市場監(jiān)管局相關(guān)學(xué)校食品安全工作部署，繼續(xù)采取日常監(jiān)管、與教育等部門的聯(lián)合監(jiān)管、委托第三方機(jī)構(gòu)專業(yè)飛檢的方式，加大對校園食品安全的監(jiān)管執(zhí)法力度，壓實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任、學(xué)校的管理責(zé)任，切實(shí)守護(hù)好校園食品安全。