又到一年開學(xué)季，為保障師生的飲食安全，近日，安徽省池州市昭潭鎮(zhèn)政府聯(lián)合昭潭市場監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)各小學(xué)、幼兒園食堂進(jìn)行了監(jiān)督檢查，切實做好學(xué)校開學(xué)期間食品安全監(jiān)管工作。

在檢查過程中，執(zhí)法人員重點檢查了食品安全管理制度、食品索證索票、進(jìn)貨查驗制度落實及臺賬建立情況。嚴(yán)查學(xué)校食堂衛(wèi)生，督促完善“三防”設(shè)施，加強(qiáng)下水道、洗菜池、原材料庫房、加工區(qū)域的地面衛(wèi)生清掃、通風(fēng)及消殺工作；嚴(yán)查食品留樣、餐具清洗消毒是否符合要求，冰箱、消毒柜等各種設(shè)施設(shè)備是否正常有效運(yùn)行；嚴(yán)查從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，督促學(xué)校加強(qiáng)食堂員工近14天的軌跡備案管理，督促學(xué)校做好新冠疫情應(yīng)對及防護(hù)準(zhǔn)備工作；嚴(yán)查原材料進(jìn)貨手續(xù)是否齊全、來源是否合法安全可溯，要求食堂管理人員嚴(yán)把食品采購質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁采購使用來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗的畜禽肉類產(chǎn)品，并對食品原料進(jìn)行了快速抽樣檢測。

對于檢查中存在的問題，昭潭鎮(zhèn)市場監(jiān)管所進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)整改，要求學(xué)校高度重視，將食品安全與疫情防控相結(jié)合，落實各項防疫措施，同時深入貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示精神，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的美德，引導(dǎo)全體師生踐行“光盤行動”。

下一步，昭潭鎮(zhèn)將繼續(xù)加強(qiáng)校園及校園周邊食品安全檢查，全力為師生營造一個安全放心的食品安全環(huán)境。(孫學(xué)斌)