為保證市場(chǎng)豬肉及肉制品質(zhì)量安全，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大人民群眾飲食安全，池州市石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，嚴(yán)格落實(shí)銷(xiāo)售、采購(gòu)豬肉及生豬產(chǎn)品查驗(yàn)“兩證兩章一報(bào)告”工作。

要求農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者建立入場(chǎng)豬肉銷(xiāo)售者檔案，查驗(yàn)并留存其提供的檢疫合格證明、肉類(lèi)檢驗(yàn)合格證明等證明文件。無(wú)法提供上述證明文件的，不得允許其入場(chǎng)銷(xiāo)售。

要求豬肉經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，依法承擔(dān)食品安全責(zé)任，銷(xiāo)售的生豬產(chǎn)品必須“兩證兩章一報(bào)告”齊全。

要求機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)豬肉產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)查驗(yàn)“兩證兩章一報(bào)告”。查看豬肉上有無(wú)紅、藍(lán)兩章，查看供貨者的“兩證”票據(jù)，并索取票據(jù)復(fù)印件或電子版照片，留存好。

要求各商超、豬肉專(zhuān)營(yíng)店主動(dòng)接受群眾監(jiān)督，同時(shí)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置設(shè)置公示牌，及時(shí)公示含有非洲豬瘟檢測(cè)結(jié)果的動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。

在此，石臺(tái)縣市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者和餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)守法，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)為廣大市民提供安全放心的豬肉產(chǎn)品，保障人民群眾飲食安全！請(qǐng)廣大消費(fèi)者到正規(guī)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、豬肉專(zhuān)營(yíng)店采購(gòu)豬肉或生豬產(chǎn)品。（程敏 崔娟娟）