中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（界首市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?周濤）針對(duì)小餐飲店生存周期短，關(guān)停轉(zhuǎn)讓率高，從業(yè)人員安全意識(shí)淡薄等普遍存在的問(wèn)題，界首市市場(chǎng)監(jiān)管局將小餐飲整治提升列入年度工作重點(diǎn)，集中力量、高效整治，全面開(kāi)展小餐飲店專(zhuān)項(xiàng)整治提升行動(dòng)，建立健全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，助力城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

落實(shí)責(zé)任，不斷營(yíng)造氛圍。各市場(chǎng)監(jiān)管所通過(guò)逐路逐戶“掃街式”巡查，組織執(zhí)法人員開(kāi)展小餐飲檢查行動(dòng)，逐家建立“一戶一檔”信息檔案，梳理重點(diǎn)隱患整治清單，印制張貼文明餐桌海報(bào)桌貼，逐店發(fā)放張貼，邊檢查邊服務(wù)，持續(xù)督促指導(dǎo)小餐飲單位公示證照、合理布局流程、加工操作可視和室內(nèi)環(huán)境整潔，促進(jìn)小餐飲店提檔升級(jí)。

部門(mén)聯(lián)動(dòng)，提升整治效能。聯(lián)合相關(guān)單位，各司其職，各負(fù)其責(zé)，主動(dòng)認(rèn)領(lǐng)整治任務(wù)，加強(qiáng)溝通，強(qiáng)化配合，做到條塊聯(lián)動(dòng)、區(qū)域聯(lián)防，協(xié)調(diào)解決整治工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，切實(shí)提升整治工作效能。聚焦風(fēng)險(xiǎn)，排查重點(diǎn)隱患。強(qiáng)化監(jiān)督抽檢消除安全隱患，嚴(yán)抓餐飲器具監(jiān)管，強(qiáng)化餐飲具和食品原料抽檢力度，促使小餐飲逐步走向規(guī)范化、制度化、常態(tài)化軌道。在專(zhuān)項(xiàng)抽檢過(guò)程中，對(duì)抽檢不合格的餐飲單位，依法依規(guī)予以嚴(yán)厲查處，切實(shí)起到處罰一個(gè)、警示一批、教育一片良好效果。