中國食品安全網(wǎng)訊（阜南縣市場監(jiān)督管理局 梅俊山 韓松松）高考已放榜,“升學(xué)宴”逐漸升溫，為確保群體性聚餐安全，防止食物中毒事故發(fā)生，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局結(jié)合夏季食品安全專項整治行動要求，從四個方面強化監(jiān)管，切實加強對“升學(xué)宴”等群體性聚餐的餐飲安全監(jiān)管。

強化監(jiān)督抽檢,凈化食品市場。開展食用農(nóng)產(chǎn)品及普通食品抽檢1400批次,對不合格產(chǎn)品依法進(jìn)行處置，杜絕假冒偽劣食品以及不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入集體聚餐餐桌。強化“四員”考核,明確工作職責(zé)。近期，由該局分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊對全縣食品安全“四員”責(zé)任落實情況進(jìn)行一次全面考核，進(jìn)一步明確了食品安全“四員”的工作職責(zé)和目標(biāo)任務(wù)，增強了食品安全“四員”隊伍的責(zé)任意識。

強化培訓(xùn)宣傳 ,落實主體責(zé)任。定期對農(nóng)村家宴廚師開展集體聚餐食品安全知識培訓(xùn)，增強其食品安全責(zé)任意識和風(fēng)險防范意識。強化備案指導(dǎo),確保監(jiān)管到位。由該局市場監(jiān)管所工作人員帶領(lǐng)食品安全“四員”深入各村（社區(qū)），對宴席場地、餐飲衛(wèi)生條件、菜肴、廚師健康狀況、原料等進(jìn)行現(xiàn)場檢查指導(dǎo)及時排除不安全因素，有效防范群體性食物中毒事件的發(fā)生。