近日，安徽省文化和旅游廳印發(fā)在全省文化和旅游行業(yè)開展制止餐飲浪費行為的通知，要求星級飯店、A級旅游景區(qū)、公共文化場館等含有提供餐飲服務的經(jīng)營場所要進一步優(yōu)化供餐方式，采取“半份半價”“小份適價”等經(jīng)營方式，減少鋪張浪費。

通知提出，各級文化和旅游行政部門要把制止餐飲浪費行為作為當前文明旅游工作的重點任務，積極組織主題文藝作品創(chuàng)作和宣傳活動，推進制止餐飲浪費行為宣傳常態(tài)化；持續(xù)開展“光盤行動”，推行分餐自助、使用公筷公勺等文明就餐方式，倡導健康文明的餐飲消費習慣。各地文化旅游行業(yè)協(xié)會要積極組織開展簽名倡議、自我承諾、發(fā)放致消費者的一封信等主題活動，結(jié)合實際制定發(fā)布制止餐飲浪費倡議書和服務規(guī)范，號召會員企業(yè)自覺擔負社會責任，將厲行節(jié)約的行動滲透到餐飲食品采購、制作、經(jīng)營、管理的全過程。各類文化和旅游經(jīng)營單位要堅決落實制止餐飲浪費行為要求，旅行社要將制止餐飲浪費行為作為文明旅游提示的重要內(nèi)容，在旅游行程中提醒游客抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，樹立節(jié)糧愛糧意識。星級飯店、A級旅游景區(qū)、公共文化場館等含有提供餐飲服務的經(jīng)營場所要進一步完善流程管理，加強員工培訓，主動提示適合消費者人數(shù)的用餐分量，在餐廳等顯著位置擺放“節(jié)約食物、杜絕浪費”“適量點餐，剩餐打包”等提示牌或宣傳畫。（張理想）