中國食品安全網(wǎng)訊（濉溪縣市場監(jiān)督管理局 仲媛媛）為確保冷藏冷凍食品質(zhì)量安全，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，安徽省濉溪縣市場監(jiān)管局認(rèn)真組織學(xué)習(xí)市場監(jiān)管總局2020 年第10號《關(guān)于加強冷藏冷凍食品質(zhì)量安全管理的公告》（以下簡稱《公告》）精神，下大力氣研究關(guān)于非食品生產(chǎn)經(jīng)營者的管理定位、管理方式、管理要求，積極對冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者開展備案工作，切實加強冷藏冷凍食品在貯存運輸過程中質(zhì)量安全管理，為進(jìn)一步強化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全做好保障工作。

組織學(xué)習(xí)，大力宣傳。該局認(rèn)真組織《公告》的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，同時，充分利用門戶網(wǎng)站、微信公眾號、基層各單位服務(wù)大廳LED大屏等媒介，通過多種方式，切實加大對《公告》的宣傳，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者和非食品生產(chǎn)經(jīng)營者廣泛知曉《公告》內(nèi)容，為深入貫徹落實《公告》要求打好基礎(chǔ)。

摸清底數(shù)，及時備案。該局迅速摸排本轄區(qū)內(nèi)冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者底數(shù)，全面加強對冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者的巡查，逐條逐項落實主體責(zé)任，并將監(jiān)督檢查結(jié)果按規(guī)定納入到相關(guān)主體信用檔案。對從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，要求自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)向所在地縣級市場監(jiān)管部門備案。備案信息包括冷藏冷凍庫名稱、地址、貯存能力以及法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、統(tǒng)一社會信用代碼、聯(lián)系方式等信息。

加強監(jiān)管、落實責(zé)任。該局加強藏冷凍食品生產(chǎn)經(jīng)營者的現(xiàn)場檢查，重點核查進(jìn)貨查驗記錄、質(zhì)量安全證明及批發(fā)銷售記錄等資料。食品經(jīng)營者委托貯存、運輸冷藏冷凍食品的，要求查驗并留存受托方資質(zhì)證明材料，審核受托方食品安全保障能力，建立受托方檔案，監(jiān)督受托方按照保證食品安全的要求貯存、運輸冷藏冷凍食品，落實冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度等。同時嚴(yán)格落實受托方主體責(zé)任。受托方按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)或標(biāo)簽標(biāo)示要求貯存、運輸冷，加強過程管控，定期測定且記錄冷藏冷凍食品溫度，確保冷藏冷凍食品貯存、運輸條件持續(xù)符合食品安全要求。嚴(yán)格查驗委托方合法資質(zhì)證明材料，記錄具體信息，相關(guān)記錄和憑證保存期限不得少于貯存、運輸結(jié)束后2年。

嚴(yán)肅查處、加大力度。該局強化轄區(qū)冷藏冷凍食品安全監(jiān)督檢查，及時排查食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)問題，責(zé)令整改并給予警告，拒不改正的，處以罰款。加大查處違法違規(guī)行為力度，涉嫌犯罪的，按規(guī)定將線索移交公安機關(guān)。