中國食品安全網(wǎng)訊（孫夢茹 記者程家武） 近日，淮南市潘集區(qū)副區(qū)長吳科娟子率隊赴包保學校潘集區(qū)機關(guān)幼兒園督導檢查食品安全“兩個責任”落實情況，并就食品安全工作提出相關(guān)要求。淮南市潘集區(qū)市場監(jiān)管局和教體局相關(guān)同志參加。

在學校食堂，督導組一行首先查看了“兩個責任”工作落實情況，對在校就餐人數(shù)、餐食供應、配餐方式、人員管理等情況進行了解，現(xiàn)場檢查了食品留樣柜、餐飲具清洗消毒柜、滅蒼燈等設(shè)備是否符合要求，仔細查看索證索票和各類臺賬登記本，同時指出防鼠擋板的安裝不符合規(guī)定，要求學校負責人立即整改。

督導組強調(diào)，春季是傳染性疾病的多發(fā)季節(jié)，近日流感依舊呈流行性趨勢，學校要加強食品和餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)督管理。從原材料采購儲存、食品加工操作、從業(yè)人員衛(wèi)生健康監(jiān)督等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，落實各項管理制度，促進食堂管理規(guī)范化，學校要不定時對食堂加工場所、幼兒餐飲具、飲水機進行全面清洗、消毒，有效發(fā)現(xiàn)和切斷傳染源。

督導組指出，校園食品安全責任重大，要緊緊圍繞落實“兩個責任”，嚴格履行校園食品安全主體責任，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，做實做細安全管理措施、不斷完善食品安全管理體系，抓好常態(tài)化防控和強化應急處置，切實保障校園食品安全。