中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（魯慧 記者程家武） 8月1日-3日，安徽省六安市金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合萬達(dá)商業(yè)運(yùn)營(yíng)管理公司，對(duì)其申報(bào)的萬達(dá)廣場(chǎng)餐飲街區(qū)“食安安徽”品牌創(chuàng)建工作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。

執(zhí)法人員在萬達(dá)餐飲企業(yè)開展現(xiàn)場(chǎng)檢查 圖片來源：金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局

 執(zhí)法人員先后來到任大廚、小菜園、老炮火鍋等46家餐飲單位，依據(jù)安徽省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《“食安安徽”品牌認(rèn)證評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》，挨家挨戶開展幫扶指導(dǎo)，重點(diǎn)圍繞餐飲服務(wù)街區(qū)評(píng)價(jià)指標(biāo)具體要求，查看企業(yè)信息公示、明廚亮灶、餐飲具清洗消毒、進(jìn)貨查驗(yàn)、量化分級(jí)、健康證管理、食品添加劑使用等食品安全管理制度落實(shí)情況，重點(diǎn)指導(dǎo)企業(yè)書面申報(bào)材料準(zhǔn)備、網(wǎng)上資料提交、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)價(jià)驗(yàn)收準(zhǔn)備、與第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)溝通聯(lián)系等工作。同時(shí)，結(jié)合安徽省食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，開展食品安全知識(shí)宣傳、制止餐飲浪費(fèi)、推行“小份菜”、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)智慧監(jiān)管系統(tǒng)有效運(yùn)行等監(jiān)督檢查。

檢查中，執(zhí)法人員提出，萬達(dá)餐飲街區(qū)已經(jīng)具有三塊金字招牌：省級(jí)餐飲質(zhì)量安全街區(qū)，市級(jí)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)示范街區(qū)和反餐飲浪費(fèi)示范街區(qū)榮譽(yù)稱號(hào)，今年要高度重視“食安安徽”品牌創(chuàng)建工作，要督促餐飲企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)、健全基礎(chǔ)設(shè)施、整治環(huán)境衛(wèi)生、提升管理水平，提高服務(wù)質(zhì)量，確保萬達(dá)餐飲街區(qū)再創(chuàng)佳績(jī)。

 近年來，金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視“食安安徽”品牌創(chuàng)建，不斷強(qiáng)化工作措施，出臺(tái)“食安安徽”獎(jiǎng)補(bǔ)政策，深入推進(jìn)“食安安徽”品牌建設(shè)培育工作，創(chuàng)建的安徽先鋒米業(yè)有限公司、安徽省皋肴餐飲管理有限公司、六安市金安區(qū)東河口鎮(zhèn)黃泥咀村茶廠3家企業(yè)通過“食安安徽”品牌認(rèn)證。另外6家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和1條餐飲街區(qū)正在培育中。

下一步，金安區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大“食安安徽”品牌創(chuàng)建宣傳力度，著力加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，精心做好認(rèn)證服務(wù)保障工作，力爭(zhēng)培育更多的“食安安徽”品牌企業(yè)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。