中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張志銀 記者程家武）為進(jìn)一步防范化解農(nóng)村食品安全風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局運(yùn)用“三舉措”促進(jìn)農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理工作落細(xì)落實(shí)。

一、加強(qiáng)宣傳提意識(shí)。一方面向農(nóng)村經(jīng)營(yíng)戶發(fā)放、張貼《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售主體責(zé)任明白紙》，指導(dǎo)銷售者按照明白紙內(nèi)容，落實(shí)好食品安全各項(xiàng)主體責(zé)任；另一方面向基層監(jiān)管人員發(fā)放《安徽省農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)突出問(wèn)題專項(xiàng)治理工作一張圖》，進(jìn)一步促進(jìn)監(jiān)管能力提升。截至目前發(fā)放、張貼《明白紙》330余份；發(fā)放《一張圖》150余份。

二、聚焦重點(diǎn)強(qiáng)監(jiān)管。此次專項(xiàng)治理工作主要圍繞農(nóng)村地區(qū)食品銷售環(huán)節(jié)四大突出問(wèn)題進(jìn)行整治。一是無(wú)證照或超范圍經(jīng)營(yíng)食品問(wèn)題。主要整治未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，或經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)期未及時(shí)延續(xù)；超范圍經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏、散裝或保健食品等問(wèn)題。二是進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位問(wèn)題。主要整治未查驗(yàn)供貨商的主體資格證明和食品檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，在售商品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不規(guī)范、憑證留存不齊全等問(wèn)題。三是不按食品安全標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)存食品。主要整治未配備標(biāo)準(zhǔn)的冷凍冷藏設(shè)備，對(duì)儲(chǔ)存溫度未能有效控制；未建立溫度記錄制度，對(duì)冷凍冷藏設(shè)備未定期開展檢查并有效記錄等問(wèn)題。四是銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。主要整治未定期檢查在售食品保質(zhì)期，銷售過(guò)期、“三無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證、無(wú)生產(chǎn)廠名稱）。截至目前，已檢查農(nóng)村地區(qū)銷售主體1905家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題283家次，責(zé)令整改93家次，立案查處190家次。

三、定期會(huì)商消隱患。成立食品銷售安全風(fēng)險(xiǎn)防控小組，收集食品銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，定期開展風(fēng)險(xiǎn)分析、研判、交流，總結(jié)分析出本地區(qū)包括各縣區(qū)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并針對(duì)問(wèn)題指導(dǎo)各地市場(chǎng)監(jiān)管部門落實(shí)食品銷售安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，及時(shí)有效開展風(fēng)險(xiǎn)排查處置，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

下一步，銅陵市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步向農(nóng)村地區(qū)食品銷售者加強(qiáng)食品安全知識(shí)的宣傳教育，提高經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任意識(shí)，進(jìn)而依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，保障農(nóng)村地區(qū)食品安全。