中國食品安全網(wǎng)訊（歐陽世濤 記者程家武）為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管，推動秋季開學(xué)季學(xué)校及學(xué)校食堂落實(shí)落細(xì)食品安全“兩個責(zé)任”工作，壓實(shí)各方責(zé)任，提前防范化解食品安全風(fēng)險隱患，8月15日，阜陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合阜陽市教育局在潁泉區(qū)委黨校，召開2023年秋季開學(xué)季校園食品安全及落實(shí)“兩個責(zé)任”工作培訓(xùn)會。

培訓(xùn)重點(diǎn)解讀了《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（總局60號令）、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對學(xué)校食堂建立基于食品安全風(fēng)險防控的動態(tài)管理機(jī)制、落實(shí)自查自評要求、制定食品安全風(fēng)險管控清單、強(qiáng)調(diào)食品安全總監(jiān)（食品安全員）依法依規(guī)履職、學(xué)校如何有效落實(shí)“兩個責(zé)任”和“日管控、周排查、月調(diào)度”工作進(jìn)行了詳細(xì)講解，并以學(xué)校食堂日常食品安全管理過程中出現(xiàn)頻率高的問題為導(dǎo)向，重點(diǎn)從許可使用管理、人員健康管理、食品加工制作、餐器具消毒、食品留樣、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)范進(jìn)行了輔導(dǎo)。同時對學(xué)校及供餐單位如何做好反餐飲浪費(fèi)行動、“光盤行動”等進(jìn)行了講解。

此次培訓(xùn)是抓好學(xué)校食品安全的重要舉措，同時拉開了秋季開學(xué)季學(xué)校食品安全大檢查的序幕。下一步，阜陽市市場監(jiān)管局、阜陽市教育局等相關(guān)部門將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，持續(xù)對全市學(xué)校食品安全工作進(jìn)行監(jiān)督抽查，確保食品安全各項工作落到實(shí)處，努力為全市師生打造安全放心的用餐環(huán)境。

各縣市區(qū)教育局主要負(fù)責(zé)人、校園安全工作分管負(fù)責(zé)人和股室負(fù)責(zé)人、高校分管負(fù)責(zé)人、市直學(xué)校校長、各縣市區(qū)中心學(xué)校校長、食品安全總監(jiān)共406人參加培訓(xùn)。