中國食品安全網(wǎng)訊（魏曉娟 記者程家武） 為嚴厲打擊食品安全“兩超一非”違法犯罪行為，確保人民群眾身體健康和生命安全。今年以來，安徽省六安市舒城縣市場監(jiān)管局根據(jù)上級工作部署，在全縣范圍內(nèi)開展了食品安全“兩超一非”專項整治行動。通過日常監(jiān)管、專項治理、聯(lián)合行動等手段重點整治超范圍、超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥以及非法添加非食用物質(zhì)、禁用農(nóng)獸藥等系統(tǒng)性、區(qū)域性風險，對存在風險隱患和問題采取治理措施，確保食品安全。

一是開展專題培訓。開展培訓食品安全管理員和從業(yè)人員397人次。對全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負責人和食品安全管理人員進行培訓，系統(tǒng)學習食品添加劑食品安全國家標準和食品添加劑采購使用知識，宣貫法律法規(guī)，提高食品安全管理人員的法律意識。

二是落實主體責任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)履行主體責任，實施食品添加劑使用安全自我承諾，對生產(chǎn)條件、過程控制、食品標簽標識、添加劑采購貯存使用等情況開展自查自糾，消除風險隱患。

三是強化重點檢查。一是根據(jù)當?shù)厝罕婏嬍沉晳T、夏季節(jié)令食品特點等，研判“兩超一非”風險隱患，將小龍蝦、奶茶、燒鵝、鹵鴨、包子等食品作為重點抽檢品種，開展監(jiān)督檢查和抽檢工作。將亞硝酸鹽、罌粟堿、色素等作為重點檢驗項目，防范超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加非食品原料、非食用物質(zhì)、藥品以及其他可能危害人體健康物質(zhì)等問題。采取監(jiān)檢結(jié)合的方式，在進行監(jiān)督檢查的同時，對可疑食品，由檢測機構(gòu)開展針對性抽樣檢驗，充分發(fā)揮技術(shù)檢測手段在發(fā)現(xiàn)“兩超一非”問題方面的優(yōu)勢。同時，挑選消費人群較多、消費量較大的城市綜合體網(wǎng)紅店作為檢查對象，以隨機檢查的方式開展。二是對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)重點檢查使用的食品添加劑品種、使用量，了解關(guān)鍵控制點；三是重點檢查食品生產(chǎn)企業(yè)和食品經(jīng)營者復配食品添加劑和食品用香精等的使用情況。

四是大力查辦案件。通過案例講解、約談提醒、問題通報等多種形式，對企業(yè)開展警示教育，打好“預防針”，增強守法經(jīng)營意識。今年以來，通過“監(jiān)檢”結(jié)合等多種方式，查辦案件11件，罰沒款21萬元。

專項整治行動開展以來，該局共出動執(zhí)法人員4892人次，檢查各環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營者4101戶次。檢查中發(fā)現(xiàn)的問題全部已整改到位。

下一步，該局將持續(xù)組織深入開展“兩超一非”專項整治工作，嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑違法違規(guī)行為，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴格履行食品安全主體責任，防控食品安全風險，守住食品安全底線，保障人民群眾飲食安全。