中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武） 為進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，保障老年人夏季飲食安全，防止群體性安全事件的發(fā)生，近日，安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣韋寨市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全檢查，全力做好風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作。

檢查現(xiàn)場(chǎng)   圖片來(lái)源：臨泉縣韋寨市場(chǎng)監(jiān)管所

檢查中，檢查人員重點(diǎn)查看食品留樣、操作間布局、食品管理制度、索證索票、臺(tái)賬記錄、工作人員健康證情況等，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人要落實(shí)院長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，明確各環(huán)節(jié)各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，全面開(kāi)展食堂食品安全自查，保證各項(xiàng)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。

此次共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)2家，對(duì)在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)列出清單，責(zé)令存在問(wèn)題隱患的養(yǎng)老院限期整改，確保隱患清零。下一步，檢查人員將以此次檢查行動(dòng)為契機(jī)，構(gòu)建養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，確保老年人飲食安全有保障。