中國食品安全網(wǎng)訊（張振 記者程家武）為切實(shí)保障群眾夏季食品安全，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，近日，安徽阜陽市臨泉縣韋寨市場監(jiān)管所組織人員開展夏季食品安全專項檢查。

一是突出監(jiān)管重點(diǎn)。主要針對夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時令性強(qiáng)等特點(diǎn)，以飯店、燒烤攤點(diǎn)、冷飲奶茶店等行業(yè)為重點(diǎn)，規(guī)范餐飲行業(yè)食品原料、半成品、成品的存儲方式及后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理等情況，嚴(yán)格落實(shí)餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規(guī)范化。

二是加大監(jiān)管力度。重點(diǎn)對冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質(zhì)食品、畜禽肉類、水產(chǎn)品及其制品、冷凍食品等業(yè)態(tài)增加監(jiān)管頻次，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處加工銷售過期變質(zhì)食品、未明碼標(biāo)價以及散裝食品未公示標(biāo)簽等違法違規(guī)行為。

三是強(qiáng)化宣傳教育。深入宣傳食品安全“兩個責(zé)任”，分行業(yè)分領(lǐng)域組織開展培訓(xùn)約談，督促鎮(zhèn)（街道）、行政村落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任，督促各餐飲服務(wù)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，倡導(dǎo)安全健康飲食方式。

截至目前，已出動執(zhí)法人員15余人次，檢查餐飲服務(wù)單位26家次，食品銷售單位13家，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的生熟食混放、垃圾桶未加蓋、食品標(biāo)識標(biāo)簽不規(guī)范、個別食品未明碼標(biāo)價等行為，執(zhí)法人員逐一依法責(zé)令整改，并督促整改落實(shí)到位。