最近,白菜價(jià)格正悄然刷新著最低紀(jì)錄?！叭拿X一斤”“一塊錢一棵”……諸如此類的標(biāo)語(yǔ)出現(xiàn)在各超市、批發(fā)市場(chǎng)較為顯眼的位置。面對(duì)意料之外的行情,不少白菜商販、種植戶的心態(tài)也從“想賺錢”變成“求保本”。當(dāng)白菜賣出“白菜價(jià)”,市場(chǎng)的情況又如何?

從“想賺錢”到“求保本”

12月5日,菜販尚慶的貨車從肥城到達(dá)山東匡山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),隨之而來(lái)的是第一批來(lái)采購(gòu)的客戶。梁紅正是其中之一,兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),最終在尚慶的攤位停下腳步。

“一斤兩毛五。大姐要幾包?”

“能再便宜點(diǎn)嗎?我自己用,要不了太多?！?/p>

“實(shí)在不能再便宜了?！鄙袘c不肯讓步,“不行,您去別家看看吧。”

“你來(lái)我往”幾輪過(guò)后,梁紅“敗下陣來(lái)”。

“要擱以前,也就讓她了?！鄙袘c感慨,今年賣白菜不賺錢,“我們那兒‘北京3號(hào)’大白菜,從地里收一斤一毛錢。要是讓人家給裝車,一斤再加一兩分錢。運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)來(lái),加上運(yùn)費(fèi)、利潤(rùn),也就再加個(gè)一毛多錢。”

山東匡山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年11月,濟(jì)南白菜市場(chǎng)均價(jià)為0.35元/斤,相較于2022年11月的0.7元、2021年的0.8元,下降約一半。

今年的行情,也讓濟(jì)南市章丘區(qū)高官寨街道單家村的白菜種植戶李秀峰始料未及?！吧蟼€(gè)月賣2毛一斤,前幾天跌到一毛?！崩钚惴逅懔怂?一畝地產(chǎn)七八千斤白菜,按每斤一毛的價(jià)格,產(chǎn)值為七八百元。種子、肥料、人工等成本少說(shuō)要八九百,“別提賺錢了,能保住成本就不錯(cuò)?！?/p>

濟(jì)南本地“唐王大白菜”也難逃降價(jià)的命運(yùn)?！叭ツ曩u1.5元一斤,今年只有去年的三分之一,5毛錢一斤?！睔v城區(qū)唐王街道崔家莊村書記李明說(shuō)。

菜販期待過(guò)年時(shí)能漲漲價(jià)

“沒想到便宜了,反而無(wú)人問(wèn)津?！鄙綎|匡山農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,2023年11月,該市場(chǎng)白菜銷售量為4298噸,與近三年歷史同期數(shù)據(jù)相比,同樣創(chuàng)下新低。

“前一陣天暖和,白菜存不住。很多農(nóng)戶賣不出去,都直接旋耕在地里窩肥。”回想起滿地“狼藉”的場(chǎng)景,尚慶十分心疼。

李秀峰家的白菜已經(jīng)所剩不多,是因?yàn)樗旧隙寄萌プ隽撕檬?。三年?lái),他和妻子都會(huì)向市區(qū)不少社區(qū)免費(fèi)送菜。七八百畝白菜,現(xiàn)在只剩一二百畝。通過(guò)與社區(qū)聯(lián)系,閑暇之余,兩口子會(huì)幫著同村的種植戶賣賣菜。“行情不好就只能少賺點(diǎn)。保本,實(shí)在不行就賠點(diǎn)錢賣?！?/p>

12月5日,在唐王街道崔家莊村的白菜地里,村民們正忙著收菜、摘葉、垛成垛?！斑@是最后的30畝,其他的早收完了。”李明估算,崔家莊村今年種植約300畝白菜,目前基本都賣完了。

脆嫩清甜,味美可口……近年來(lái),“唐王大白菜”的名聲享譽(yù)全國(guó),逐漸成了品牌。“除此之外,不少愛心企業(yè)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)會(huì)直接聯(lián)系我們,平時(shí)也會(huì)有散戶直接來(lái)地里收貨?！边@樣一看,李明也不太愁銷路。

另一邊,尚慶感嘆著“今時(shí)不同往日”。以前他總盼著冬天快點(diǎn)到來(lái),帶著兩三萬(wàn)噸白菜來(lái)市場(chǎng),情況好的時(shí)候能空手而歸。“今天一共進(jìn)了一萬(wàn)多斤貨,忙活一早晨才賣出去6000斤左右。往年這時(shí)候,騎電瓶三輪車來(lái)采購(gòu)的人隨處可見,今年很多都騎著兩輪電瓶車來(lái),買上兩三包就已經(jīng)不少了?！崩仙懈锌?“現(xiàn)在只盼著過(guò)年的時(shí)候白菜價(jià)格再漲漲?！?/p>

價(jià)格便宜了還賣不動(dòng)

眾所周知,農(nóng)業(yè)對(duì)天氣變化較為敏感。

入冬以來(lái),濟(jì)南氣溫“上躥下跳”,尚慶的棉衣穿了又脫,脫了又穿,但地里的白菜可禁不住如此“折騰”:熱了存不住,冷了怕凍害。

“今年冬天白菜便宜,也是因?yàn)榍锛咎鞖馀?白菜長(zhǎng)勢(shì)好,整體產(chǎn)量較高?！鄙綎|匡山農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)有限公司運(yùn)營(yíng)總監(jiān)王英侖說(shuō)。據(jù)此前報(bào)道,今年11月,全國(guó)大白菜單產(chǎn)增幅20%左右。

同時(shí),受秋季天氣偏暖影響,全國(guó)市場(chǎng)出現(xiàn)白菜“集中上市”的場(chǎng)景。王英侖介紹,根據(jù)往年的情況,9月中下旬,市場(chǎng)上先是有東北的白菜,然后河北張北縣的白菜在10月份上市,到了11月份,市場(chǎng)上開始陸續(xù)上市山東的白菜,幾個(gè)產(chǎn)地“無(wú)縫銜接”。“但今年,河北的白菜還沒下市,山東的白菜就已經(jīng)成熟,導(dǎo)致同一時(shí)間全國(guó)白菜市場(chǎng)供應(yīng)量較大,從而拉低了價(jià)格?！?/p>

為何價(jià)格便宜了還賣不動(dòng)?尚慶認(rèn)為,與市場(chǎng)需求減少不無(wú)關(guān)系?！拔覀兊陌撞酥饕?yīng)至各類食堂,其中,建筑工地的民工食堂占很大比例。今年以來(lái),建筑工地?cái)?shù)量相較于往年有所減少,少了很大一塊銷售渠道。”

此外,諸如學(xué)校等食堂的采購(gòu)方對(duì)菜品需求更為多元。隨著儲(chǔ)存技術(shù)的進(jìn)步,菜品的時(shí)令性相對(duì)模糊?！耙荒晁募緹o(wú)論何時(shí)想吃什么菜都很容易。白菜不再是冬季菜品的主要選擇。”李明說(shuō)。(王貝藝)