中國食品安全網(wǎng)訊（記者彭東海）在結(jié)構(gòu)性增長和消費升級的新時代，中國白酒出海正在加速。以醬酒為代表的中國烈酒，該如何向世界講好品牌故事？中國白酒產(chǎn)業(yè)，該如何在世界級名酒陣營中找準位置、綻放光彩？
日前，酣客君豐以醬酒為東方名片開啟為期24天的“中國醬酒世界行”，出訪歐洲六大烈酒產(chǎn)區(qū)，為中國白酒出海架設(shè)文化橋梁。在交流中探尋方法，在對話中明晰思路，書寫了一篇新時期中國醬酒出海的“西游記”。
酣客老王攜團從荷蘭開啟“中國醬酒世界行” 圖片來源：酣客君豐
這是一程中外烈酒文化的交流之旅，也是中國白酒探訪歐洲烈酒品牌秘密的取經(jīng)之旅，更是中國白酒躋身于世界名酒之林的探索之旅。所有的努力，都是為了把中國白酒的品質(zhì)實力與品牌價值全面、清晰、真實、立體地呈現(xiàn)在外國友人面前。
數(shù)日來，酣客君豐團隊日夜兼程地輾轉(zhuǎn)荷蘭、比利時、法國三個國家的多個城市。截至4月25日，已連續(xù)走訪十多個歐洲烈酒名莊與產(chǎn)業(yè)協(xié)會，在歐洲烈酒界引起了一定反響——歐洲多國酒廠紛紛致電，邀請酣客老王到自己的酒廠做客；坊間也出現(xiàn)了輿論熱點，歐洲酒友圈里紛紛議論著“Chinese Baijiu King”的故事。
中國白酒和歐洲烈酒，在卓越的品質(zhì)中找到共同語言，在各有千秋的文化中激蕩思維，在工匠精神的共鳴中消弭隔閡，惺惺相惜。
以醬酒之名 讓世界享受中國品質(zhì)
4月17日，“中國醬酒世界行”，帶著來自中國優(yōu)質(zhì)白酒的赤誠之心，以荷蘭為起點正式開啟。
酣客老王參訪阿姆斯特丹杜松子酒廠 圖片來源：酣客君豐
杜松子酒被荷蘭人視為“國民寶藏”，更有“雞尾酒的心臟”之美譽。探訪荷蘭阿姆斯特丹的老牌皇家認證酒廠H. VAN TOOR JZ.時，酒廠負責人Leo對酣客醬酒贊不絕口。
布魯塞爾烈酒協(xié)會CEO Quentin HAVAUX 與酣客老王合影 圖片來源：酣客君豐
4月19日，在比利時，布魯塞爾烈酒協(xié)會力邀酣客醬酒入會并參加將于9月舉辦的“世界烈酒名品”大賽。
“中國醬酒之夜”高端品鑒會 圖片來源：酣客君豐
在法國巴黎舉辦的“中國醬酒之夜”晚宴上，現(xiàn)場各界主流精英領(lǐng)略到一系列醬酒品鑒方法之后，自發(fā)地開始比拼“拉酒線”技法，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。
4月20日，酣客君豐團隊的腳步踏入諾曼底大區(qū)，尋找白蘭地的品牌秘密。酣客老王在諾曼底乒協(xié)主席Patrick邀請下到訪諾曼底乒協(xié)中心，參加“中法名品品鑒會”，荷蘭、羅馬尼亞、阿爾及利亞等多個國家的各界嘉賓濟濟一堂，共享中國醬酒與法國美食，酣客老王現(xiàn)場展示醬香型白酒品鑒法“盲品十三式”，詮釋中國白酒的品質(zhì)與美學。
酣客老王受邀參加“中法名品品鑒會” 圖片來源：酣客君豐
會后，中法嘉賓以球會友，以一場“中法酣親友誼賽”，預(yù)祝將于2024年夏天舉辦的巴黎奧運會圓滿成功。
酣客·中法酣親友誼賽合影 圖片來源：酣客君豐
雙方熱切交流之后，Patrick向酣客老王贈予諾曼底乒協(xié)專屬戰(zhàn)袍。在他看來，酣客君豐團隊此次主動與歐洲烈酒開啟對話，是在向歐洲播撒中國酒文化的種子。酣客君豐團隊扮演著為中國白酒以及貴州仁懷醬酒代言的角色，也傳遞了來自中國的自信與善意。他認為，這種行動背后的開拓者精神，與追求極致的體育精神，有著深層次的高度契合。
Patrick告訴王為：“我能感受到，你內(nèi)心有很深的民族情結(jié)和強烈的溝通熱情，我喜歡你這樣的中國企業(yè)家。我相信，今后歐洲市場會對像你們這樣的高品質(zhì)中國白酒敞開大門，因為好酒沒有國界?！?/p>
諾曼底乒協(xié)主席Patrick向酣客老王贈予諾曼底乒協(xié)專屬戰(zhàn)袍 圖片來源：酣客君豐
4月24日，酣客君豐團隊來到法國知名烈酒集團SPIRIT FRANCE旗下位于諾曼底的國際蘋果白蘭地品牌Boulard，在集團亞洲區(qū)負責人Barbara BRAUD的帶領(lǐng)下沉浸式參觀GALVADOS烈酒博物館，領(lǐng)略法國名酒的歷史與文化。緊接著，又深度體驗了蘋果白蘭地釀造工藝，并就中外烈酒的生產(chǎn)工藝、產(chǎn)能與存儲、市場拓展等話題進行了深度交流。
酣客老王在GALVADOS烈酒博物館 圖片來源：酣客君豐
根據(jù)酒廠負責人的介紹，蘋果白蘭地的釀造過程極為簡明，將蘋果碾成泥之后發(fā)酵、蒸餾，產(chǎn)出70度的原酒，存儲過程中經(jīng)過多次加水降低度數(shù)并在木桶中陳化，就變成了40度的成品酒，再經(jīng)過2-3年的儲存即可上市。就是這種極為簡明的“輕工藝”，造就了諸多世界級優(yōu)質(zhì)品牌。
酣客老王與SPIRIT FRANCE集團亞洲負責人Barbara BRAUD以及Boulard品牌酒廠負責人Jean · Luc Fossey 圖片來源：酣客君豐
4月25日，酣客君豐團隊來到干邑地區(qū)，分別探訪了知名白蘭地品牌Distillerie Cabanne et fils 和布瓦諾家族（Boinaud） 旗下的品牌J.DUPONT。值得一提的是，布瓦諾家族是干邑地區(qū)僅次于馬爹利、軒尼詩、人頭馬三大“干邑家族”的第四大家族，旗下有蒂樂士等多個干邑酒品牌。
酒類產(chǎn)品，注定要經(jīng)受歲月的洗禮。酣客君豐此行尋訪的諸多歐洲烈酒品牌，多隱身在人跡罕至、空氣與水質(zhì)絕佳而風景絕美的地區(qū)，這與中國優(yōu)質(zhì)白酒的產(chǎn)區(qū)特征極為相似。但為什么那么多歐洲名酒品牌背后的酒莊并不以規(guī)模取勝，甚至很多烈酒品種的工藝也并不特別復(fù)雜，其品牌影響力卻能覆蓋全球？背后還有什么樣的秘密？中國白酒的全球化之路，又該怎么走？
這些問題，值得所有中國白酒品牌深思。
守品如命 酣客為中國烈酒發(fā)聲
品質(zhì)，是東西方文明的共同語言。酣客君豐團隊所到之處，無論是在荷蘭的阿姆斯特丹、鹿特丹，比利時的布魯塞爾，還是在法國的巴黎、諾曼底、干邑，幾乎所有喝到酣客醬酒的各國各界人士，都被它的醇厚口感和層次豐富的酒香所深深吸引。諸多來自商界、時尚界、藝術(shù)界的外國友人紛紛主動為酣客品牌做宣傳，在法國諾曼底的參訪活動中，還有記者專程慕名而來跟蹤報道。
“中國醬酒世界行”吸引外媒關(guān)注報道 圖片來源：酣客君豐
醬酒，代表著中國白酒的最高品質(zhì)。繁復(fù)的工藝流程、長達6年的生產(chǎn)周期、獨具傳統(tǒng)農(nóng)耕文明色彩的人工勞作生產(chǎn)方式，韻味悠長的獨特口感，使貴州產(chǎn)區(qū)的醬酒天生就具備世界級的優(yōu)良品質(zhì)。伴隨著近年來“醬酒熱”持續(xù)升溫，貴州醬酒的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢日益凸顯，世界級白酒產(chǎn)業(yè)集群正在形成，加上地方政策與各界投資的支持，“貴州醬酒”在整個中國白酒產(chǎn)業(yè)陣營中，已經(jīng)成為最具全球化發(fā)展?jié)摿Φ钠奉悺?/p>
中國醬酒看貴州，貴州醬酒看仁懷?！笆仄啡缑钡暮歪u酒，作為出產(chǎn)于貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)赤水河畔的匠心佳釀，代表著中國醬酒的最高品質(zhì)，無懼與任何中外烈酒品牌同臺“盲品”比拼。
法國友人體驗盲品十三式之“拆酒為云” 圖片來源：酣客君豐
世界烈酒早已走入中國，而中國白酒還沒有真正走向世界。中國早就有國產(chǎn)威士忌、國產(chǎn)清酒，風靡世界的洋酒文化和酒吧文化還啟發(fā)了銳澳等國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒品牌的誕生，但放眼全球各國，幾乎沒有國外企業(yè)生產(chǎn)白酒。
究其原因，并不是外國人不喝中國醬酒，而是很多外國人根本不知道中國醬酒。當“中國醬酒世界行”的團隊把酣客醬酒帶到比利時的布魯塞爾，一位當?shù)赜讶梭@喜贊嘆道：“我第一次知道，原來中國有這么好喝的酒！”
沒聽過，沒見過，更沒喝過。不了解，怎么去熱愛？
酣客君豐團隊從巴黎去往諾曼底時恰逢大雨，開車猶如行船。此情此景，頗有“長征”的象征意味：目標宏偉，成果卓著，但過程著實艱苦，個中滋味不一而足。
在車內(nèi)，酣客老王從容如常地計劃下一站的交流要點，梳理醬酒品鑒互動中的節(jié)奏。汽車座位后排的攝影團隊，盡管在逼仄狹窄的空間中難以施展，依然堅持利用好寶貴的空檔時間做著剪輯工作，為的是把前方的信息盡快傳達到國內(nèi)。這一幕，是酣客君豐此行工作生活的縮影，也是中國白酒長期以來“出海難”的真實寫照……
中國白酒的出海之旅，任重道遠。
和而不同 共建全球烈酒生態(tài)
酣客君豐自創(chuàng)立之初就確立使命——“讓全世界愛上中國醬酒，讓全世界享受中國品質(zhì)”，酣客成長的每一天，都在向著更遼闊的世界踏實前行。
從2017開始組織策劃酣客國際游學，先后輸送共近2000人到各種“極致”的企業(yè)、組織考察學習，為中外酒業(yè)產(chǎn)業(yè)交流奔走多年之后，酣客老王愈發(fā)意識到，中國白酒需要在更多的國際文化交流中消弭隔閡與誤解，激發(fā)創(chuàng)新的靈感，開啟更全面的進步。
荷蘭有杜松子酒，法國有白蘭地，俄羅斯有伏特加……各國名酒背后的文化各有千秋，而且超越時空與國界，自古以來就是國際之間友好交流的重要紐帶。
白酒文化扎根于中華文明，使其成為富有浪漫色彩的媒介，串起五千年的中國歷史與文化，連接著無數(shù)或恢宏、或悲壯，或超然物外的人物與故事，激發(fā)了海量詩詞歌賦與書畫作品的創(chuàng)作，也讓“琴棋書畫詩酒花”這種中國式的理想生活充滿想象空間。
更奇妙的是，中國酒文化中蘊藏著對理想的熱愛與追求以及灑脫的生命姿態(tài)，與西方文化中的“酒神精神”，有深層的呼應(yīng)：唐有“詩仙”李白留下“人生得意須盡歡，莫使金樽空對月”等不朽詩句，宋有歐陽修，寫下“醉翁之意不在酒，在乎山水之間也?！倍?，時代變了，酒作為文化與社交媒介，寄托人類精神追求的角色沒有變。
酣客老王在GALVADOS烈酒博物館 圖片來源：酣客君豐
背靠這么深厚的文化根基，對于中國白酒來說，最好的出海策略，就是傳播文化，最有效的對外交流，就是觸動心靈。在國內(nèi)，酣客針對文化傳播開發(fā)的內(nèi)容其實已經(jīng)非常豐富，層次樣式也很多元。從體系化的白酒封測文化，到遍布于全國各地的2000多家酣客酒窖，再到中國酣客節(jié)、醬香之旅、國際游學、中國醬酒世界行、白酒知識文化巡講、群體IP打造等豐富的交流活動，都是多年來酣客君豐在白酒文化傳播角度的探索，這才使酣客醬酒擁有了超過15萬人的全球忠實粉絲。
當下，酣客君豐要做的就是增強國際傳播能力建設(shè)，通過尋找合適的形式，將這些文化類內(nèi)容“翻譯”成更適合海外語境的有效內(nèi)容，“中國醬酒世界行”的目的與意義正在于此。
在此次“中國醬酒世界行”巴黎站，策劃了“中國醬酒之夜”活動的歐洲安基國際金融投資集團聯(lián)合創(chuàng)始人、CEO布里諾·拉古特，就是通過此前酣客的對外交流活動結(jié)識的中國白酒。他非常贊同酣客以社群經(jīng)濟為基礎(chǔ)的“FFC”商業(yè)模式，并真誠表示，像酣客這樣有國際化視野、積極促進中外交流的企業(yè)非常珍貴，他愿意為酣客開拓海外市場提供力所能及的幫助。
溝通有效，國際友人對白酒的誤解就會越來越少；節(jié)奏有序，中國白酒的海外朋友就會越來越多。酣客君豐作為貴州仁懷醬酒的全球使者，在走向世界舞臺的進程中，為中國傳統(tǒng)酒業(yè)打造了一張“金色名片”。
巴黎“中國醬酒之夜”晚宴嘉賓與酣客醬酒合影 圖片來源：酣客君豐
白酒產(chǎn)業(yè)作為國民經(jīng)濟的重要組成部分，為地方產(chǎn)業(yè)振興、相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展及文化傳承都做出了重要貢獻，尤其在貴州，醬酒產(chǎn)業(yè)已成為地方經(jīng)濟發(fā)展的“壓艙石”，位居貴州十大工業(yè)之首。仁懷，因為赤水河畔的寶貴自然資源與深厚的歷史文化背景，成為貴州產(chǎn)區(qū)最亮的明珠。
面對百年未有之大變局，面對中華民族產(chǎn)業(yè)復(fù)興的時代召喚，酣客君豐愿與更多優(yōu)秀的中國白酒企業(yè)一道，推動中國白酒加速出海，更愿與全球各國的烈酒企業(yè)一起，構(gòu)建和諧共榮的全球烈酒產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。
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