中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）4月25日晚，三只松鼠發(fā)布2023年一季報，報告期內公司凈利潤1.92億元，同比增長18.73%。報告顯示，今年1—3月，三只松鼠升級品類運營策略，施行“品銷合一”的新電商戰(zhàn)略，已取得初步成效。

三只松鼠所處的休閑零食行業(yè)，品類創(chuàng)新與渠道變革不斷，但核心競爭力依然在于產(chǎn)品創(chuàng)新和供應鏈響應速度。消費者對品牌的認知固然重要，然而如何快速、便利地將豐富的產(chǎn)品以高性價比呈現(xiàn)在消費者面前往往更加關鍵。

為了滿足消費者對休閑零食多元化的消費需求，2023年三只松鼠回歸精耕供應鏈、聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新的本源，以堅果為核心，向消費者提供豐富可選的全品類休閑食品，并踐行“品銷合一”新電商策略，從店鋪運營轉向品類運營，打通運營、產(chǎn)品、貨品、質量、物流等供應鏈端口，通過全鏈路運營優(yōu)化實現(xiàn)品類領先。

一方面，以更多元化的口味豐富堅果品類的不同產(chǎn)品，并伴以堅果矩陣的豐富，以多種類型的供給驅動消費需求。堅果一直是三只松鼠的核心品類，在成功打造了每日堅果、碧根果、夏威夷果、紙皮核桃、手剝巴旦木等億級大單品的基礎上，一季度三只松鼠通過持續(xù)強化研發(fā)投入，進行產(chǎn)品創(chuàng)新升級，打造了榴蓮腰果、蜂蜜黃油巴旦木、芥末味/咸蛋黃味脆皮夏威夷果等風味系列堅果，獨特口味與堅果仁完美結合，備受消費者好評。同時，推出7日鮮每日堅果、益生菌每日堅果、媽媽款每日堅果等新品，滿足消費者對零食新鮮健康的差異化需求。

三只松鼠產(chǎn)品 圖片來源：三只松鼠

另一方面，則是通過規(guī)模單品SKU的增加，搶占大零食行業(yè)中其他細分賽道。以市場為導向，三只松鼠圍繞精選零食不斷創(chuàng)新，一季度推出半熟芝士蛋糕、五黑沙琪瑪、糯米鍋巴、奶香麻薯、輕乳酪蛋糕、厚乳芒果奶糕、棗仁派、辣條零食大禮包等新品，滿足消費者對豐富零食的新需求。

對于三只松鼠來說，擁有更強的供應鏈響應速度和更短的產(chǎn)品上新流程、可利用大數(shù)據(jù)分析實現(xiàn)消費者產(chǎn)品的反向定制，并通過線上渠道實現(xiàn)更低成本的產(chǎn)品試銷與試錯。疊加“品類運營”策略效應，三只松鼠主推產(chǎn)品銷量顯著增長，一季度上新超50款堅果零食，其中榴蓮腰果上線4個月，銷售額穩(wěn)居天貓風味堅果排名第一。通過運營策略優(yōu)化，三只松鼠實現(xiàn)超10款原有大單品市占率快速提升，其中棗夾核桃、蛋黃酥等產(chǎn)品銷量提升至天貓對應品類第一。

從店鋪運營轉向品類運營甚至單品運營，持續(xù)構建“豐富、新鮮、優(yōu)質、低價”的產(chǎn)品矩陣；通過精細化運營實現(xiàn)爆款打造，提升核心單品市場份額；通過標桿店鋪的建設，實現(xiàn)模式的可復刻化；持續(xù)拓展直播矩陣，強化中心商城精細運營……成為三只松鼠一季度實現(xiàn)線上回暖增長的主要因素。

休閑零食行業(yè)擁有萬億市場空間，近年來行業(yè)零售額保持穩(wěn)健增長，根據(jù)Frost＆Sullivan數(shù)據(jù)，預計2026年我國休閑零食行業(yè)零售額將達到11427億元。堅果炒貨作為新興品類，符合健康化的長期趨勢，仍處于蓬勃發(fā)展中?！熬?，聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新，鞏固核心競爭力”的三只松鼠，實現(xiàn)逆轉重獲增長動能，說明在行業(yè)等外部因素發(fā)生變化時，三只松鼠仍然具備調整自身戰(zhàn)略重心以抵御沖擊，實現(xiàn)可持續(xù)增長的能力。