水井坊總經(jīng)理危永標(biāo)先生表示，這次推出井臺12是“水井坊深耕江蘇市場邁出的一大步，也是水井坊與區(qū)域消費者需求結(jié)合的一次創(chuàng)新。”由此不難看出，早在“三甘三柔”的井臺12啟動研發(fā)之前，水井坊就已經(jīng)做足了“功課”。

　　稟賦“甘柔” 井臺12首發(fā)江蘇

　　眾所周知，不同的市場，消費者的飲酒習(xí)慣和需求都不相同。而江蘇市場的消費者普遍更偏好中低度、甘柔的白酒產(chǎn)品。

　　顯然，為了滿足這一消費需求，水井坊打造了井臺12。那么，這款產(chǎn)品有何特點？

　　水井坊市場部市場經(jīng)理張蓓表示，首先，酒精度是42度，迎合江蘇市場的主流消費度數(shù)；其次，產(chǎn)品具有“三甘三柔”口感特點。具體來說，消費者在品飲井臺12的過程中，在入口、入喉、回味的三個階段，都可以感受到不同程度的“甘”與“柔”，分別是入口甘甜柔和，入喉甘潤柔順，回味甘醇柔潤。

　　實際上，井臺12能在口感上呈現(xiàn)“三甘三柔”的特點也可以說是有水井坊的傳承基因的。熟悉行業(yè)的人士都知道，作為川酒的經(jīng)典之作，水井坊·井臺裝的口感特點是“甘柔之中，更富香醇”，屬于川酒的傳統(tǒng)經(jīng)典口感；而與之相比，井臺12在口感上除了“甘”之外，又多了一層“柔”。

　　更重要的是，井臺12離不開水井坊非遺釀藝的加持和“雙重蒸餾”工藝的運用，更離不開“12號窖池”的優(yōu)質(zhì)窖泥。

　　補位350-600元價位 井臺12底氣十足

　　從產(chǎn)品特點的角度來看，井臺12是為了滿足江蘇白酒消費者口感的一款新品；而從市場營銷來看，這實則是水井坊在江蘇市場的一支“奇兵”。在現(xiàn)場，水井坊也透露：“井臺12的發(fā)布，是水井坊深耕江蘇市場邁出的一大步，也是水井坊與區(qū)域消費者需求結(jié)合的一次創(chuàng)新?！?/span>

　　從經(jīng)濟水平、消費能力和消費檔次等多個維度來看，江蘇市場都絕對算是一塊“豐腴”之地，但同時競爭也激烈。那么，井臺12在江蘇首發(fā)有何“底牌”？

　　首先，“三甘三柔”的個性化口感特點讓井臺12更具針對性，以符合當(dāng)?shù)叵M者口感偏好的產(chǎn)品降低了水井坊培育消費者的“門檻”，讓井臺12能夠擁有最廣泛的消費基礎(chǔ)；

　　其次，井臺12從定價上抓準(zhǔn)了江蘇市場的消費群體。水井坊前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)：在江蘇市場，消費者對于350-600元價位段的產(chǎn)品有著較大需求，而井臺12市場零售價558元正好能精準(zhǔn)對接這個價位的消費群體。

　　最后，在產(chǎn)品外觀設(shè)計上，延續(xù)了水井坊產(chǎn)品一貫高顏值的風(fēng)格。井臺12延續(xù)了水井坊的六邊形外盒，盒身以啞金色為主；在瓶身和瓶底的燒畫都呈現(xiàn)古成都六景；以蜀錦為靈感，讓產(chǎn)品更有現(xiàn)代設(shè)計風(fēng)格。

　　左手射出“甘柔”箭，右手發(fā)動“水井坊移動空間。水井坊還在營銷策略上有創(chuàng)新，業(yè)內(nèi)首創(chuàng)的可移動“沉浸式”體驗場所——“水井坊移動空間”也正式從蘇州發(fā)車，接下來將開赴江蘇多個城市巡展。

　　據(jù)了解，“水井坊移動空間”為體驗的消費者設(shè)計了“五感”互動、神秘機關(guān)、內(nèi)藏玄機等多個體驗項目，以此趣味形式來與消費者溝通水井坊品牌“雙遺產(chǎn)”、井臺12的“甘”“柔”賣點以及產(chǎn)品設(shè)計理念等。此舉為江蘇消費者帶去獨創(chuàng)的沉浸式體驗的同時，也為井臺12的消費者培育奠定基礎(chǔ)。

　　持續(xù)夯實次高端 水井坊堅定戰(zhàn)略主線不變

　　從市場布局來看，井臺12是水井坊在江蘇落下的重要一子。而這款布局350-600元價位的產(chǎn)品，既是對水井坊在該價位段的補強，也是對次高端產(chǎn)品矩陣的夯實。

　　而值得注意的是，在夯實次高端的同時，水井坊也在繼續(xù)培育水井坊·典藏大師版和水井坊·菁翠這兩款高端代表產(chǎn)品。就在近期，典藏大師版在市場端的建議零售價已經(jīng)上漲至1000元價位，繼續(xù)與對標(biāo)競品保持在同一價位檔次。

　　根據(jù)水井坊2019年前三季度報表來看，今年前三季度營收為26.5億元，同比增長23.93%；凈利潤為6.39億元，同比增長38.13%。營收和利潤始終保持了較快的“兩位數(shù)”增長。