為國慶營造安全放心的飲食環(huán)境,江西永豐縣市場監(jiān)管局節(jié)前全面加強轄區(qū)學校食堂食品安全監(jiān)管，確保廣大師生“舌尖上的安全”，近日對轄區(qū)內各類學校、幼兒園、托幼機構食堂食品安全進行專項檢查整治行動。

為切實做好此次專項整治工作，對轄區(qū)各類學校食堂進行突擊檢查，重點檢查許可證辦理情況、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度執(zhí)行、原材料控制情況、加工制作情況、使用食品添加劑情況、設備設施維護和餐用具清洗消毒情況、菜品留樣檢查、倉儲環(huán)境、食堂衛(wèi)生環(huán)境等，對使用過期食材、濫用添加劑等違法行為予以堅決制止和處罰。

針對學校就餐人數增多等情況，加大對學校食堂的食品安全業(yè)務指導力度，明確學校食堂不采購和使用四季豆、發(fā)芽土豆、新鮮黃花菜等易引發(fā)食物中毒的食品原料，拒絕采用一切有可能引起中毒等不安全食材和鄰近保質期的食品，從源頭上保障師生飲食安全。

截至目前，累計出動執(zhí)法車輛4臺次，出動執(zhí)法檢查人員16人次，檢查學校食堂6家、幼兒園食堂6家，檢查中，發(fā)現10家沒有辦理《食品經營許可證》，6家食堂人員無健康證，7家沒有索票索證，8家炒熟菜品沒留樣，對此現象記錄于《監(jiān)督檢查結果記錄表》以備查驗，同時對此分別下發(fā)《限期整改通知書》要求給予限期整改。(郭平德)