9月23日早上，河南省內(nèi)鄉(xiāng)縣馬山口鎮(zhèn)河北中心小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)在學(xué)校會(huì)議室召開(kāi)。該校校長(zhǎng)、副校長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)餐管理員和全體炊事員參加了本次會(huì)議。

首先，河北中心小學(xué)第一責(zé)任人趙校長(zhǎng)作了重要講話。她強(qiáng)調(diào)了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全的重大意義，學(xué)校要將營(yíng)養(yǎng)餐安全作為學(xué)校安全工作重中之重來(lái)抓。趙校長(zhǎng)特別指出：“作為學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐管理員，要嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)和儲(chǔ)存關(guān)，確保所進(jìn)的食材安全有保障，這是食品安全的第一道防線。作為炊事員，要規(guī)范食品加工的流程，確保所做的食物安全無(wú)污染?！?/p>

然后， 營(yíng)養(yǎng)餐管理員對(duì)操作流程、食品留樣、炊具消毒、領(lǐng)導(dǎo)陪餐、家長(zhǎng)監(jiān)督等內(nèi)容進(jìn)行了培訓(xùn)和要求。并要求全體炊事員，每周開(kāi)展一次營(yíng)養(yǎng)餐食品安全知識(shí)培訓(xùn)會(huì)，并進(jìn)行豫食考核，用理論指導(dǎo)實(shí)踐，確保學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品工作安全開(kāi)展。（劉振偉 張柳）