2019年以來，貴州省黔西南州市場監(jiān)督管理局通過三項措施，在確保食品安全的同時，努力提升食品質量，確保全州食品行業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大。

為科學有效實施監(jiān)管，提升監(jiān)管工作效能和食品安全保障能力，我州市場監(jiān)督部門將全州食品生產企業(yè)進行風險分級管理，各縣（市、新區(qū)）市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)食品生產企業(yè)進行了2019年度風險等級評定，經州局審定后并報省局備案，確定風險等級評定結果，風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級，相對應每年至少監(jiān)督檢查的次數分別為1次、2次、3次、4次。全州200余家企業(yè)，計劃至少檢查400余次，確保對食品生產企業(yè)檢查全覆蓋。并按照“雙隨機、一公開”監(jiān)管原則，隨機對全州食品生產企業(yè)抽取5%進行監(jiān)督檢查，確保全覆蓋的同時對企業(yè)進行隨機抽查，杜絕計劃檢查后企業(yè)的食品安全惰性。

全州市場監(jiān)管部門對特色食品加工行業(yè)加強監(jiān)管，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范生產經營活動，提升產品質量，增強企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的能力。重點檢查生產經營企業(yè)的資質情況、食品配方、原輔料采購、生產加工制作過程、進貨查驗記錄、產品出廠檢驗以及是否存在濫用食品添加劑或非法添加非食品原料等違法生產經營行為。開展粉絲粉條面制品專項整治、食糖生產加工企業(yè)專項監(jiān)督檢查、端午節(jié)食品安全專項監(jiān)督檢查等，截止到目前，共檢查食品生產企業(yè)40余家、小作坊200余家，食品經營企業(yè)990余家，出動檢查人員2930余人（次）。在配合國家、省局食品抽檢的基礎上，安排轄區(qū)特色食品加工小作坊抽檢，包括面條、米粉、白酒、糖、粽子等共計100個批（次），對不合格食品開展核查處置。

在治理食品安全問題時，全州監(jiān)管部門運用法律武器強化震懾力度，切實提高違法成本。打擊食品中添加非食用物質、使用非食品原料生產加工食品、超范圍超劑量使用食品添加劑、欺詐及虛假宣傳等違法違規(guī)行為，進一步加強對重點食品、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點問題的治理，確保食品安全底線。對現場檢查中發(fā)現風險隱患的，立即下達責令整改通知書，督促企業(yè)限期進行整改47家，停止生產經營活動14家，已全部要求整改完畢。貞豐縣對2家紅糖生產小作坊進行立案查處；安龍縣成功端掉1個食品制假窩點，沒收用于制假工具，涉嫌違法生產的原料及半成品4噸；義龍新區(qū)對1家食品標簽不合格的生產企業(yè)進行立案處罰，處罰人民幣5000元；安龍縣對抽檢不合格企業(yè)進行立案查處，處罰人民幣10520元。（凌安銘）