春節(jié)臨近，年夜飯已開始火熱預(yù)定中，為了讓消費(fèi)者吃上安全放心的年夜飯，安徽省廬江縣城南市場(chǎng)監(jiān)督管理所啟動(dòng)對(duì)春節(jié)期間承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，開展食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員根據(jù)往年登記的“年夜飯”承辦單位以及轄區(qū)內(nèi)大中型餐飲店為基礎(chǔ)，通過(guò)電話、日常檢查等方式摸清承辦“年夜飯”的餐飲單位。檢查中，執(zhí)法人員嚴(yán)格要求承辦“年夜飯”的餐飲單位落實(shí)申報(bào)備案、食品安全承諾制度，并重點(diǎn)從經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料控制情況、食品加工環(huán)境、冷菜制作、留樣設(shè)備運(yùn)行情況、健康檔案管理等方面加強(qiáng)監(jiān)督檢查。同時(shí)還檢查餐飲服務(wù)單位“年夜飯”預(yù)定數(shù)量是否與其接待能力相匹配等，為廣大消費(fèi)者節(jié)日期間飲食安全保駕護(hù)航。

市場(chǎng)監(jiān)管部門溫馨提示：在年夜飯就餐消費(fèi)時(shí)，要選擇正規(guī)餐飲酒店，應(yīng)盡量少吃、不吃生冷食品，不吃未燒熟煮透的菜肴；不暴飲暴食，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕等高風(fēng)險(xiǎn)食品。用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等憑證，一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或消費(fèi)糾紛，及時(shí)撥打12315熱線電話投訴舉報(bào)。（靳正高）