日前，東麗區(qū)“尋找記憶中的老味道”民間美食大賽在銀河大酒店舉辦。副區(qū)長張慶巖出席。
此次大賽由區(qū)文化旅游體育局、無瑕街道、天津市食文化研究會主辦。大賽聘請了專業(yè)的評審團隊，通過層層甄選選拔出了優(yōu)秀廚師，他們在一定程度上代表了東麗區(qū)餐飲行業(yè)的發(fā)展水平，能夠引領(lǐng)餐飲行業(yè)持之以恒推進精細化管理，適應(yīng)大眾消費對于個性化、體驗化、多樣化的多重需求。在最終甄選環(huán)節(jié)中，參賽選手進行了一場別開生面的“較量”，選手們拿出獨門絕技，現(xiàn)場烹制美味珍饈，為在場觀眾奉上了一場精彩的饕餮盛宴。
張慶巖強調(diào)，今后，要繼續(xù)深入挖掘東麗歷史文化底蘊，加強對民間非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護、傳承，讓“老味道”煥發(fā)新光采，打開一扇展示東麗、宣傳東麗的人文之窗。（張瑩）
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