近年來，濟(jì)南市歷城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高度重視品牌強(qiáng)農(nóng)建設(shè)，著重培育“歷城農(nóng)品”品牌集群。同時，還組織農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)注冊和包裝創(chuàng)意設(shè)計等多項工作，提升農(nóng)產(chǎn)品的品種、品質(zhì)、品相、品味、品級市場競爭力，亮點頻出。

大眾網(wǎng)·海報新聞探訪團(tuán)走進(jìn)歷城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品主體企業(yè)，為公眾帶來關(guān)于歷城區(qū)農(nóng)產(chǎn)品系列報道。

今年夏天，濟(jì)南市八里橋村，一家連續(xù)訂了18年興牛奶品的消費者要退一個破舊的鐵制奶箱，這讓前來收費的南辛莊奶站孫經(jīng)理有些意外，只聽這家人說：“孩子生下來就喝咱農(nóng)科院的牛奶，喝了18年了，現(xiàn)在孩子上大學(xué)去了，先停一停暫時不訂了，感謝這么多年的服務(wù)。”聽了這話，孫經(jīng)理很感動，也感受頗深。南辛莊奶站是興牛乳業(yè)在濟(jì)南市建立的第一批奶站，這18年是興牛對這個家庭持續(xù)不斷地陪伴和呵護(hù)，這18年也是消費者對興牛品質(zhì)的信任和認(rèn)可。

12月19日上午，大眾網(wǎng)·海報新聞探訪團(tuán)對“十佳品牌”興牛乳業(yè)進(jìn)行探訪，看興牛乳業(yè)如何以不變應(yīng)萬變，不斷適應(yīng)市場需求變化，不斷滿足消費者對高品質(zhì)奶品的需求。

走上家庭配送之路 農(nóng)科院品牌現(xiàn)雛形

1994年山東省農(nóng)科院畜牧研究所建立乳制品廠，為讓消費者喝上安全的牛奶，1997年引進(jìn)加工設(shè)備，加工制作鮮奶和酸奶兩個品種，走上街頭賣成品奶，每天都銷售一空。售賣過程中工作人員發(fā)現(xiàn)，買不到牛奶的老百姓要求提前定好第二天的牛奶，遇刮風(fēng)下雨天氣不好時有些老百姓建議把奶送到家里，品牌發(fā)展雛形就是這樣從市場變化中演變出來的。

根據(jù)消費者需求的變化，乳制品廠從1998年開始做成品奶的家庭配送，區(qū)別于其他奶制品的門店模式，它是濟(jì)南市第一家做家庭配送的牛奶品牌。雖然當(dāng)時成箱常溫奶在市場上銷量好，新鮮在當(dāng)時還不太講究，但是乳制品廠依然抓住新鮮這一理念、確立家庭配送的發(fā)展道路，當(dāng)年有8千個家庭選擇興牛、信賴興牛。

此后，興牛堅持新鮮入戶。鑒于奶牛產(chǎn)奶量相對固定這一情況，配送渠道可以更穩(wěn)定的調(diào)整奶源，讓奶源更新鮮，乳制品廠調(diào)整銷售渠道，“從生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品直接送到消費者手中”。自己招聘配送人員、根據(jù)訂單送到各家各戶。

隨著消費市場穩(wěn)步增長，2007年1月注冊成立山東興牛乳業(yè)公司，2009年建成整個廠區(qū)，不斷研究技術(shù)如何轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，堅持家庭配送，以不變應(yīng)萬變，耕耘濟(jì)南家庭市場。二十余年來，興牛乳業(yè)已向濟(jì)南市7萬個家庭和200多個幼兒園進(jìn)行配送，為消費者提供更安全的奶品。

質(zhì)量第一 嚴(yán)控奶品安全

“消費者最關(guān)心的是奶制品安全，這也是興牛品牌最關(guān)心的?！必?fù)責(zé)人表示，興牛乳業(yè)一如既往，做到奶源自控，在保證產(chǎn)品質(zhì)量中加強(qiáng)工藝與流通，確保產(chǎn)品品質(zhì)，滿足客戶需求。

奶源安全是產(chǎn)品安全的源頭。目前與興牛乳業(yè)合作的4家牧場分布在唐王、章丘、濟(jì)陽、齊河，均配備有現(xiàn)代化擠奶廳，牛奶從30°降到4°密封低溫保存，保證新鮮。擠奶廳有專人管理、對奶品奶質(zhì)進(jìn)行檢測，對奶牛的飼料、配方和用藥情況都會跟蹤和備案。從原料奶到生產(chǎn)到銷售，奶制品哪個批次哪個批號進(jìn)入哪個奶站都可溯源。

公司對奶品全流程檢測。從產(chǎn)奶到成品奶需經(jīng)過五次檢測方可進(jìn)入合格區(qū)，對理化指標(biāo)、口感、狀態(tài)、微生物含量等27項國標(biāo)強(qiáng)行檢測之外，還會對風(fēng)險(三聚氰胺、黃曲霉素等項目)檢測，對用藥情況、微生物含量、菌群情況都會做相應(yīng)的評估。奶制品保質(zhì)期3天，公司留樣10天。一旦市場上出現(xiàn)問題，會立即調(diào)取樣品檢測。運輸環(huán)節(jié)方面，運輸車必須是冷藏的，產(chǎn)品屬性要求全程冷鏈，有專人負(fù)責(zé)專車運輸，一定要取得鮮奶運輸許可證才能運輸。

興牛乳業(yè)借鑒西方先進(jìn)飼養(yǎng)經(jīng)驗，加之山東省農(nóng)科畜牧研究所技術(shù)配方飼料，對奶牛進(jìn)行集約管理、集中防疫、科學(xué)配方飼養(yǎng)，在生產(chǎn)上采用世界先進(jìn)低溫巴氏殺菌工藝，配送服務(wù)全程冷鏈，具有“早上喝，早上送;晚上喝，下午送”的配送模式，最早可于凌晨三點全部配送完畢。

做好品牌營銷 推廣品牌價值

品牌從建立以來，一直堅持產(chǎn)品特點，做巴氏鮮牛奶，在濟(jì)南市場家庭配送占據(jù)相當(dāng)份額。興牛奶源安全、口碑口感好，老濟(jì)南人非常認(rèn)可。

品牌營銷上，興牛乳業(yè)走自產(chǎn)自銷的道路，實行“自己配制奶牛飼料、自己養(yǎng)殖、自己加工、送奶到戶”的產(chǎn)業(yè)鏈模式。

公司以自控為主，從牧場到加工廠到整個銷售渠道都是自建自銷為主。2017年4月，建立微信商城，增加線上渠道。目前，品牌營銷市場以濟(jì)南市為主，服務(wù)好濟(jì)南市場是興牛乳業(yè)堅持做的事情。

今年，公司改造設(shè)備，增加工藝，質(zhì)量是第一位的，新鮮是抓手，為濟(jì)南市及周邊居民提供更新鮮的牛奶。

下一步，公司將在口感和產(chǎn)品多樣性上做文章，調(diào)整生產(chǎn)線，根據(jù)市場變化和消費者購買習(xí)慣，生產(chǎn)更適合大眾的、營養(yǎng)價值更多一些的、更加多樣性的產(chǎn)品，適合不同人群的需求，進(jìn)一步拓展市場，增加銷售收入。

正是消費者的支持才讓興牛不忘初心，堅持做好巴氏鮮牛奶、走好家庭配送之路，擴(kuò)大市場份額，推廣品牌價值，提升企業(yè)知名度，讓更多的人了解興牛、選擇興牛。(劉國郁)