3月3日，記者從德州市市場監(jiān)管局獲悉，即日起全市范圍內組織開展單位食堂食品安全專項整治行動。
此次專項整治包括機關（事業(yè)單位）、學校（含托幼機構）、養(yǎng)老機構、醫(yī)療機構和企業(yè)（含建筑工地）食堂等。整治中，對轄區(qū)內單位食堂進行全面排查，徹底摸清單位食堂底數，建立監(jiān)管臺賬。強化食堂開辦者的主體責任，督促建立健全食品安全各項規(guī)章制度，完善設施設備，規(guī)范從業(yè)人員管理，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，制定相應的整改措施。嚴格執(zhí)法，規(guī)范持證經營。
同時，強化日常監(jiān)督檢查，在學校開學前對學校食堂（含托幼機構）進行監(jiān)督檢查，督促學校食堂強化人員培訓。加強對從業(yè)人員健康證明、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況和索證索票以及加工制作等相關制度落實情況的檢查，嚴禁采購和使用《食品安全法》禁止生產經營的食品，防止不安全食品流入食堂。（董建新?王曉華）
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