為檢驗(yàn)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力，強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)意識(shí)，加強(qiáng)應(yīng)急訓(xùn)練，鍛煉處置隊(duì)伍，檢查備戰(zhàn)狀況，確保一旦發(fā)生突發(fā)事件，能夠“拉得出、打得響、處置好”，日前，山東蓬萊市食安辦和蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急救援演練。

演練采取應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)與多部門聯(lián)合、室內(nèi)桌面推演的方式進(jìn)行。在桌面推演前，相關(guān)人員對(duì)參加此次活動(dòng)的部門及單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案培訓(xùn)。針對(duì)當(dāng)前應(yīng)急預(yù)案在實(shí)際操作中存在的一些薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)行了詳實(shí)、細(xì)致的講解。

桌面推演以學(xué)校食堂食品安全事件為主線，模擬接到學(xué)校36名學(xué)生發(fā)生疑似食物中毒的信息后，屬地市場(chǎng)監(jiān)管所迅速上報(bào)相關(guān)情況，蓬萊市衛(wèi)健局迅速向市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)相關(guān)情況，蓬萊市市場(chǎng)監(jiān)管局立即召開食品安全應(yīng)急管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組緊急會(huì)議，快速啟動(dòng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)，迅速開展應(yīng)急處置工作，在最短時(shí)間內(nèi)控制事態(tài)擴(kuò)大和危害蔓延的全過程。

演練內(nèi)容緊緊圍繞事故接報(bào)和信息報(bào)送、先期處置、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查、善后處理等程序開展，模擬調(diào)查處理過程中應(yīng)當(dāng)秉持的工作思路、調(diào)查詢問要點(diǎn)、證據(jù)固定方式和執(zhí)法履職關(guān)鍵點(diǎn)等，全面測(cè)試和鞏固提升了演練隊(duì)伍的食品安全應(yīng)急處置能力，達(dá)到了檢驗(yàn)預(yù)案、磨合機(jī)制、鍛煉隊(duì)伍的預(yù)期目的。（韓玉彬?侯敏）