近日，由吉林市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市文聯(lián)、市民委主辦，市朝鮮族文學(xué)藝術(shù)研究會和金豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司共同承辦的“吉林市第三屆朝鮮族民俗文化泡菜節(jié)”隆重啟幕。現(xiàn)場聚集了數(shù)百人，載歌載舞的同時，共同品嘗美味可口的朝鮮族泡菜，進(jìn)一步了解和讀懂“朝鮮族泡菜”這一傳統(tǒng)民俗飲食文化，在健康飲食領(lǐng)域發(fā)揮其特有作用。

本次活動既有民俗泡菜選拔出港制作展示，零距離地感受朝鮮族泡菜的特色魅力，又有優(yōu)美文藝節(jié)目演出;既有觀眾欣賞，又有參與互動等豐富多彩、創(chuàng)意新穎的大型活動。親身體驗朝鮮族泡菜的獨(dú)具美味，熱情擁抱朝鮮族泡菜這一健康食品令與會來賓流連忘返。

據(jù)資料顯示，朝鮮族泡菜是居家旅游的具有豐富營養(yǎng)的健康食品。如:朝鮮族辣白菜，它既含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機(jī)物，又含有大量的纖維素。辣白菜中含有的維生素C、 胡蘿卜素、酚類氧化物、葉綠素等成分具有抗酸化作用，可抑制老化，特別是抗皮膚老化方面具有成效。它是一種堿性食品，是人們餐桌上不可或缺的美味佳肴。

“愿朝鮮族泡菜這一朝鮮族傳統(tǒng)民俗飲食文化，不僅可以帶來美味，還能增添快樂，伴您健康!”吉林市朝鮮族文學(xué)藝術(shù)研究會會長金太善表示，本屆泡菜節(jié)旨在大力弘揚(yáng)吉林市朝鮮族民俗飲食文化，促進(jìn)朝鮮族傳統(tǒng)民俗文化的健康發(fā)展，實(shí)地展示廣大朝鮮族群眾于吃苦耐勞、勤奮友善、團(tuán)結(jié)向上的精神風(fēng)貌，傳播向往美好生活的正能量。更是切實(shí)落實(shí)市社會組織聯(lián)合會全面開展的“創(chuàng)建社會組織百家服務(wù)品牌”活動的具體行動，謳歌黨的光輝民族政策，助力推動富民強(qiáng)市。（ 金東華）