9月21日，第二屆世界川菜大會(huì)在資陽拉開帷幕。大會(huì)以“讓世界愛上川菜”為主題，聚焦國際產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)、產(chǎn)品升級(jí)、品牌戰(zhàn)略、文化提升、川菜非遺、人才培養(yǎng)、技術(shù)交流以及標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，推動(dòng)川菜“走出去”。

會(huì)上，《國際川菜經(jīng)典面點(diǎn)小吃制作工藝規(guī)范》正式對(duì)外發(fā)布，對(duì)擔(dān)擔(dān)面、甜水面、龍抄手（原湯）、鐘水餃、芽菜包子、牛肉焦餅、珍珠圓子、賴湯圓（芝麻餡）、四川涼粉、酸辣粉等10種川菜經(jīng)典面點(diǎn)小吃的主要食材及加工制作、感官要求進(jìn)行了明確。

在當(dāng)天的開幕式暨簽約儀式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)授予資陽“國際（檸檬）美食名城”榮譽(yù)稱號(hào)。在籌備2019第二屆世界川菜大會(huì)期間，資陽市筑巢引鳳，共引進(jìn)了21個(gè)投資項(xiàng)目，投資總額達(dá)145億元，其中7個(gè)項(xiàng)目在現(xiàn)場簽約。

第二屆世界川菜大會(huì)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、資陽市人民政府聯(lián)合主辦，被納入第三屆中國西部國際博覽會(huì)進(jìn)出口商品展暨中國西部（四川）國際投資大會(huì)分會(huì)場活動(dòng)。

省政協(xié)副主席崔保華出席開幕式暨簽約儀式并講話。（吳憂）