餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。近日，《云南省餐飲業(yè)使用公筷倡議書》（以下簡稱《倡議書》）在昆明發(fā)出，號召餐飲企業(yè)及廣大消費(fèi)者提供公筷公勺、使用公筷公勺，讓健康、文明的用餐方式在云南餐飲行業(yè)廣為流傳。

《倡議書》指出，中國人吃飯都喜歡時(shí)不時(shí)給對方夾個(gè)菜，在筷子傳遞之中情誼也不知不覺傳遞幽門螺旋桿菌、感冒病毒、乙肝病毒等。1994年，世界衛(wèi)生組織已將幽門螺桿菌列為引起胃癌的第1類致癌原，而胃癌病死率在我國位居惡性腫瘤之首。因此，使用公筷應(yīng)該成為一種文明習(xí)慣。使用公筷、公勺并不會(huì)少了餐桌情誼，只不過多了一道工序而已，把使用公筷當(dāng)成習(xí)慣，不僅是對對方的尊重，也是對自己的負(fù)責(zé)。

為此，云南餐飲人呼吁：“每桌有公筷”，酒店餐廳“桌上有公筷，夾菜用公筷”，引導(dǎo)風(fēng)尚，行餐桌之禮；家庭聚餐“一菜一筷，一湯一勺”，各取所食，不浪費(fèi)食物。希望廣大群眾在就餐時(shí)養(yǎng)成用“夾菜用公筷”的習(xí)慣，做“公筷公勺，用餐有禮”的引領(lǐng)者，以身示范，向身邊親朋好友宣傳使用公筷公勺，影響身邊越來越多的人形成用公筷公勺的意識。酒店餐廳應(yīng)該進(jìn)店有標(biāo)識，布置宣傳海報(bào)、墻貼、小桌卡，提醒人們使用公筷公勺，有技巧地勸導(dǎo)客人使用公筷公勺。（朱丹）