中國食品安全網訊（李想）為提升食品生產領域監(jiān)管人員業(yè)務水平，加強食品生產檢查員隊伍建設，搭建延慶區(qū)市場監(jiān)管局與高校間專業(yè)交流平臺，區(qū)市場監(jiān)管局近期組織食品領域監(jiān)管干部赴北京林業(yè)大學生物學院開展交流學習。
此次交流由中國農業(yè)大學陳芳教授就“食品加工過程中有害物形成的研究進展”課題進行授課。本次課程主要就國際食品安全研究形勢、丙烯酰胺在食品中的產生與對人體的可能危害、食品加工過程組分結構變化及危害產生機理等進行交流研討。課后，延慶區(qū)市場監(jiān)管局食品領域監(jiān)管干部就食品中丙烯酰胺含量國家標準建立等問題與陳芳講授進行深入交流。
下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強與高校及研究機構的專業(yè)研討，進一步提升食品生產領域監(jiān)管人員儲備力量。