中國食品安全網(wǎng)訊（韓育辰）為督促生產(chǎn)主體全面落實企業(yè)食品安全主體責任，做好食品安全第一責任人，保障轄區(qū)群眾飲食健康，北京市門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局圍繞人員配置、臺賬設置以及制度執(zhí)行等情況，扎實開展“企業(yè)食品安全主體責任”落實情況專項檢查。
一是重點檢查人員配置情況。對食品安全總監(jiān)、食品安全員任命書、工作守則開展檢查，要求生產(chǎn)主體根據(jù)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)實際合理配置食品安全員，保證覆蓋到各生產(chǎn)關鍵控制環(huán)節(jié)；督促企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)實際制定食品安全總監(jiān)、食品安全員工作守則，確保制度可落地執(zhí)行。
二是重點檢查臺賬設置情況。對企業(yè)食品安全風險管控清單開展檢查，針對企業(yè)生產(chǎn)食品類別、廠區(qū)生產(chǎn)車間等，針對性調整食品安全風險管控清單，要求企業(yè)風險管控清單覆蓋生產(chǎn)全環(huán)節(jié)，并根據(jù)日常排查發(fā)現(xiàn)的問題進行動態(tài)修訂。對企業(yè)日管控、周排查、月調度臺賬設置提出指導意見。
三是重點檢查制度執(zhí)行情況。針對企業(yè)“日管控、周排查、月調度”工作制度是否存在“兩張皮”情況開展監(jiān)督檢查。對企業(yè)“日管控”清單項目設置合理性、全面性，企業(yè)在“日管控”過程中能否發(fā)現(xiàn)問題，“日管控”中發(fā)現(xiàn)的問題是否在“周排查”“月調度”記錄中體現(xiàn)等開展檢查，確保企業(yè)落實食品安全主體責任全流程化，發(fā)現(xiàn)問題能夠實現(xiàn)閉環(huán)解決。
下一步，門頭溝區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)深化對轄區(qū)生產(chǎn)企業(yè)主體責任落實情況的監(jiān)督檢查，確?！叭惾恕保ㄆ髽I(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員）配置齊全，“三本賬”（《每日食品安全檢查記錄》《每周食品安全排查治理報告》《每月食品安全調度會議紀要》）記錄完善，“三件事”（日管控、周排查、月調度）執(zhí)行到位，守護轄區(qū)人民“舌尖上的安全”。