中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 民以食為天，食以安為先。為維護(hù)好國(guó)慶節(jié)期間食品市場(chǎng)秩序的安全穩(wěn)定，北京市延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)國(guó)慶期間市場(chǎng)環(huán)境特點(diǎn)，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查。執(zhí)法人員深入轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、大型商超和餐飲企業(yè)，以肉制品、調(diào)味品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、乳制品、庫(kù)存原材料為重點(diǎn)開(kāi)展檢查。
一查食品儲(chǔ)存條件和方式、是否按照標(biāo)簽要求進(jìn)行儲(chǔ)存，是否存在生熟混放的現(xiàn)象。二查經(jīng)營(yíng)者是否按要求落實(shí)索證索票制度，是否定期開(kāi)展食品安全自查，是否存在過(guò)期食品及原料等情況。三查從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，餐飲具清洗消毒保潔是否合規(guī)。四查現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生狀況，食品存放是否整齊有序、防蠅防鼠設(shè)施是否齊全。
同時(shí)發(fā)揮食品快檢優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)抽檢畜禽肉、水產(chǎn)品、水果蔬菜等品種，提升食品安全預(yù)警能力，鞭策市場(chǎng)主體誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。組織開(kāi)展快檢20批次，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。截至目前，已檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型商超6家，食品銷(xiāo)售單位127家，大型餐飲服務(wù)單位28家。檢查發(fā)現(xiàn)3家食品銷(xiāo)售單位、2家餐飲服務(wù)單位存在從事接觸直接入口食品的工作人員健康證過(guò)期情況。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在直接入口的散裝葡萄干、糖類(lèi)等無(wú)防塵材料遮蓋，未設(shè)置隔離設(shè)施。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令整改。
下一步，延慶區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)管執(zhí)法力度，持續(xù)緊盯食品市場(chǎng)安全不放松，切實(shí)消除各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力打造安全良好的食品消費(fèi)環(huán)境，為轄區(qū)群眾節(jié)日安全保駕護(hù)航。