中國食品安全網(wǎng)訊 為進一步強化餐飲經(jīng)營主體責任意識，保障餐飲環(huán)節(jié)食品安全，北京市懷柔區(qū)市場講究懷北鎮(zhèn)所聯(lián)合餐飲科組織召開懷北鎮(zhèn)食品安全培訓會，共有60余戶經(jīng)營主體參加。
會上，工作人員從食品安全的風險點及防控措施和食品安全事故處置要點兩個方面進行了詳細講解，進一步加深經(jīng)營主體對餐飲環(huán)節(jié)全流程工作的認識和了解。
會議強調(diào)，一是高度重視，提高認識。食品經(jīng)營單位要強化責任擔當，樹牢食品安全意識，切實落實食品安全主體責任。二是積極自查，及時整改。根據(jù)培訓內(nèi)容和實際經(jīng)營情況，積極開展自查，對于發(fā)現(xiàn)的問題，及時整改，堅決守住食品安全底線。三是結合活動，規(guī)范經(jīng)營。結合懷北鎮(zhèn)近期重大活動，嚴把食品采購關、烹調(diào)關和貯存關，強化服務意識，規(guī)范操作行為，確保游客的飲食安全。