中國食品安全網(wǎng)訊（洪佳男）校園食品安全事關學生身體健康，關系國家和民族未來。自校園食品安全排查整治專項行動開展以來，北京市密云區(qū)市場監(jiān)管局聚焦校園食堂關鍵環(huán)節(jié)和突出問題，持續(xù)對全區(qū)51家中小學校園食堂開展食品安全突出問題集中整治工作。截至目前，已排查并督促整改風險隱患22個。
執(zhí)法人員深入學校食堂，圍繞食品原料采購、加工制作、清洗消毒、食品留樣、場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施等關鍵環(huán)節(jié)，對食堂經(jīng)營是否存在層層轉(zhuǎn)包、食堂布局是否合理、索證索票進貨查驗制度是否落實、食品加工制作流程及食品留樣是否規(guī)范、從業(yè)人員健康證明是否有效等方面情況進行詳細檢查。同時，要求各學校嚴格落實食品安全第一責任人責任，按照“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度要求細致排查隱患問題，做好重點風險管控，堅決做到“四個確保”，即確保食品安全責任落實、確保食材原料可溯源、確保餐飲具清潔衛(wèi)生、確保從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作，切實守護好校園食品安全底線。
下一步，密云區(qū)市場監(jiān)管局將堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，加強學校食堂食品安全專項檢查，精準定位專項整治落實的切入點、結(jié)合點和落腳點，靶向發(fā)力整改突出問題，有效促進中小學校園食品安全管理水平穩(wěn)步提升，保障廣大學生吃得開心、家長安心、社會放心。