中國食品安全網(wǎng)訊（張彬）入伏后天氣炎熱、空氣濕度增加，為強化夏季養(yǎng)老機構食品安全管理工作、保障老年人身體健康和飲食安全，近日，北京市延慶區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)養(yǎng)老機構開展食品安全專項檢查。
一是強化風險隱患排查，壓實食品安全責任。執(zhí)法人員重點對養(yǎng)老機構食堂落實食品安全主體責任、食品安全管理制度落實、從業(yè)人員健康管理及培訓、場所環(huán)境衛(wèi)生清潔、設施設備清洗及維護、食品原料采購及貯存管理、食品加工過程管控、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況進行全面細致的檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的具體問題當場提出整改意見，現(xiàn)場督促整改，確保形成閉環(huán)管理。
二是加強宣傳培訓，提升食品安全意識。執(zhí)法人員在檢查過程中向養(yǎng)老機構負責人及食堂工作人員普及食品安全相關法律法規(guī)，強化夏季食品安全教育，督促其認真落實食品安全主體責任，做好“日管控、周排查、月調度”記錄，要求其定期組織開展食品安全風險隱患自查，尤其是近期雨情頻發(fā)，要加強食品污染、加工環(huán)境衛(wèi)生、供應鏈污染等風險的防控，注意汛期食品安全工作。
三是全面履職盡責，守護老年消費者權益。一是加強價格監(jiān)管。通過收費公示、詢問入住老人等方式，檢查養(yǎng)老機構是否存在未明碼標價、捆綁收費、虛假宣傳等違規(guī)行為，并要求養(yǎng)老機構嚴格落實收費公開制度。二是要求養(yǎng)老機構強化藥品監(jiān)管。針對為在院老人的個人藥品提供存放、發(fā)放等服務的養(yǎng)老機構，督促其嚴格落實藥品管理規(guī)定，護理人員要認真履行崗位職責，確保老年人飲食用藥安全。
此次共檢查養(yǎng)老機構3家，檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品留樣標簽不清晰等問題，已督促現(xiàn)場完成整改，共有105名養(yǎng)老院工作人員和在院老人參加了普法宣傳活動，整體提升了養(yǎng)老機構全員的食品安全意識。下一步，延慶區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加強養(yǎng)老機構食品安全監(jiān)管，壓實食品安全主體責任意識，切實筑牢食品安全底線，全力守護老年人平安健康。