中國(guó)食品安全網(wǎng)訊 為筑牢食品安全防線，防范季節(jié)性食品風(fēng)險(xiǎn)，北京市門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開(kāi)展食品生產(chǎn)領(lǐng)域第四季度抽檢行動(dòng)，通過(guò)合理篩選、靶向取樣、閉環(huán)管理，筑牢食品生產(chǎn)安全防線。
一是搭建三維抽檢體系。聚焦第四季度消費(fèi)特點(diǎn)，建立“時(shí)令+節(jié)慶+高風(fēng)險(xiǎn)”三維抽檢體系，針對(duì)肉制品、醬腌菜等節(jié)令食品以及包裝飲用水等民生剛需領(lǐng)域開(kāi)展監(jiān)督抽檢，確保重點(diǎn)領(lǐng)域全覆蓋，全力護(hù)航民生安全。
二是構(gòu)建雙線監(jiān)管模式。在強(qiáng)化生產(chǎn)源頭管控方面，以“企業(yè)自查+監(jiān)管核查”為核心雙線發(fā)力，推動(dòng)食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。一方面，指導(dǎo)企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，依法依規(guī)開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作；另一方面，在監(jiān)管核查過(guò)程中，重點(diǎn)關(guān)注原輔料采購(gòu)臺(tái)賬、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、出廠檢驗(yàn)報(bào)告等核心材料，指導(dǎo)企業(yè)提升自查管理能力，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
三是建立一套問(wèn)題整改機(jī)制。在嚴(yán)格抽檢及監(jiān)管基礎(chǔ)上，針對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行閉環(huán)管理，建立“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題+整改復(fù)查+銷賬”工作機(jī)制，一旦監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，立即對(duì)相關(guān)企業(yè)開(kāi)展排查整治，督促其召回不合格產(chǎn)品，排查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，防止不合格食品流入市場(chǎng)。目前，已開(kāi)展第四季度監(jiān)督抽檢9批次，正在等待檢驗(yàn)結(jié)果。
下一步，門頭溝區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)開(kāi)展第四季度監(jiān)督抽檢，并對(duì)此次抽檢數(shù)據(jù)進(jìn)行整合研判，對(duì)小微企業(yè)開(kāi)展“體檢式”指導(dǎo)，助力食品生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障群眾“舌尖上的安全”。