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福建省漳州市長(zhǎng)泰區(qū)開(kāi)展食品安全科普活動(dòng) 守護(hù)老年人健康
10月29日,在九月初九重陽(yáng)佳節(jié)之際,漳州市長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以長(zhǎng)泰區(qū)社會(huì)科學(xué)普及宣傳周啟動(dòng)儀式為契機(jī),深入社區(qū)開(kāi)展以“守護(hù)銀齡健康,防范食品欺詐”為主題的食品安全宣傳與科普活動(dòng),為老年群體的飲食安全筑起一道堅(jiān)實(shí)的防護(hù)屏障。
生蟲(chóng)的大米還能吃嗎
米飯是許多家庭餐桌上的主食,但不少消費(fèi)者都曾遇到大米生蟲(chóng)的問(wèn)題:這些米蟲(chóng)從何而來(lái)?生蟲(chóng)的大米可以食用嗎?該如何有效預(yù)防大米生蟲(chóng)?
雞蛋炒豆腐 風(fēng)卷清云盡 空天萬(wàn)里霜
福建廈門(mén)市思明區(qū)開(kāi)元街道攜手市標(biāo)準(zhǔn)化研究院開(kāi)展食品冷鏈知識(shí)科普
10月17日下午,一場(chǎng)貼近民生、內(nèi)容實(shí)用的食品安全科普宣傳講座在廈門(mén)市思明區(qū)開(kāi)元街道天湖社區(qū)舉行。本次活動(dòng)聯(lián)合廈門(mén)市標(biāo)準(zhǔn)化研究院共同主辦,旨在將專(zhuān)業(yè)的冷鏈知識(shí)與食品安全緊密連接,為社區(qū)居民的食品安全認(rèn)知水平“加碼”。
連續(xù)陰雨天氣下玉米霉變風(fēng)險(xiǎn)上升 發(fā)霉玉米又該如何處理?
高濕環(huán)境下,黃曲霉、鐮孢菌、青霉等有害真菌在玉米上極易快速繁殖,玉米霉變風(fēng)險(xiǎn)加大。有人關(guān)心:玉米一旦發(fā)霉,之后會(huì)流向哪里?在收割、搬運(yùn)、脫粒過(guò)程中,怎樣進(jìn)行有效防護(hù),保住糧食的同時(shí),也守護(hù)好健康?
一家三口吃蟹住院,嘗鮮竟成高危行為?
金秋時(shí)節(jié),蟹肥菊黃,正是品蟹的好時(shí)候。然而,近期寧波一家三口因食用自制生腌蟹,接連出現(xiàn)健康問(wèn)題,其中一位阿姨甚至因膿毒性休克被送入ICU。經(jīng)血培養(yǎng)結(jié)果證實(shí),致病元兇為沙門(mén)氏菌,正來(lái)源于那盤(pán)生腌蟹。生腌食品中可能攜帶沙門(mén)氏菌、創(chuàng)傷弧菌等致病微生物,對(duì)免疫力較弱的人群具有致命風(fēng)險(xiǎn)。這一案例提醒我們,在享受螃蟹美味的同時(shí),必須注重科學(xué)食用方法,避免健康隱患。