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只做兩種口味 一年只開10家店 有家酸菜魚的打法有點(diǎn)野

2020-04-02

張小平是個(gè)很敢放手去博的人，但是當(dāng)他創(chuàng)立的有家酸菜魚（下文簡稱“有家”）做大之后，他卻放慢腳步，不學(xué)別人也不盲目對(duì)比，即使影響翻臺(tái)也堅(jiān)持活魚現(xiàn)殺，新店不符合布局要求最快20天就關(guān)掉，毫不猶豫。

我國已發(fā)布1260項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

2020-04-02

由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)青年工作委員會(huì)主辦，北京工商大學(xué)、《中國食品學(xué)報(bào)》雜志社承辦的第四屆中國食品科學(xué)青年論壇9月21日在北京舉辦。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)正式啟動(dòng)“未來科學(xué)領(lǐng)袖計(jì)劃”

2020-04-02

為支持食品青年人才發(fā)展，選拔具有較高專業(yè)水平和較好國際交流與合作能力的青年人才，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)與皇家菲仕蘭營養(yǎng)學(xué)院攜手開展“未來科學(xué)領(lǐng)袖計(jì)劃”項(xiàng)目正式啟動(dòng)。

全球商業(yè)合作伙伴攜手助力中國國家烹飪隊(duì)

2020-04-02

9月24日，2020世界奧林匹克大賽中國國家烹飪隊(duì)全球商業(yè)合作伙伴簽約儀式在天津舉行。

在傳承與創(chuàng)新基礎(chǔ)上推進(jìn)中國菜的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展

2020-04-02

國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-8月，全國餐飲收入28795億元，同比增長9.4%；

人造肉掃盲 把植物變成“肉”分幾步

2020-04-02

曾有位外國作家在自己的飲食著作中提出：你只應(yīng)該吃你奶奶認(rèn)為是食物的東西，那才是健康的食物。