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福建：一碟醬油傳承家鄉(xiāng)味

2020-12-23

福建省晉江市的閩古醬園曬場，曬場的老主人是年過八旬的守缸人吳宗洲，他通過自己的摸索，研究出一套傳統(tǒng)古法醬油釀造技術(shù)。如今老人又將技藝傳給了孫子，只為守住老工藝發(fā)展新思路。

河南石磨芝麻香油 點滴口留余香

2020-12-23

河南省駐馬店市素有“芝麻王國”之稱，當(dāng)?shù)氐氖ハ阌鸵沧罹叽硇浴?009年石磨香油被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

河北井陘竇王醋 糧食釀造香百年

2020-12-23

在河北井陘的竇王墓村有一種香飄百年的調(diào)味品——竇王醋。竇王醋以當(dāng)?shù)氐男∶?、高粱、柿子、紅薯等為主要原料，引山泉水釀造而成，“竇王醋釀造技藝”已于2014年入選河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

冬至過后白銀市生姜價格居高不下

2020-12-22

冬至過后，白銀市銅城市場生姜價格最高達到16元/公斤，生姜價格居高不下，生姜出現(xiàn)階段性供應(yīng)缺口上市量少，預(yù)計元旦后生姜價格將有所回落。

云南省將廢止紅糖等食品安全地方標準

2020-12-22

據(jù)云南省衛(wèi)健委透露，明年6月30日起，云南省將廢止紅糖等食品安全地方標準。

發(fā)改委：預(yù)計新年度全國食糖消費量平穩(wěn)略增

2020-12-22

近日，國家發(fā)改委發(fā)布2020/2021年制糖期生產(chǎn)與消費預(yù)估，預(yù)計新年度全國食糖消費量平穩(wěn)略增。