中國食品安全網(wǎng)訊（伊春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局 遲明杰） 為督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實轄區(qū)食品安全主體責(zé)任，保障食品質(zhì)量安全，伊春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局強化宣傳引導(dǎo)，提升食品安全主體責(zé)任意識，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品生產(chǎn)安全風(fēng)險，保障食品質(zhì)量安全。

上門指導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局

分局采取集中培訓(xùn)、上門培訓(xùn)、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)等宣貫方式，對《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《黑龍江省食品（含食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責(zé)任清單》等內(nèi)容進(jìn)行重點講解，幫助企業(yè)負(fù)責(zé)人和食品安全管理人員全面掌握落實食品安全主體責(zé)任的基本要求。同時，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊，一要嚴(yán)格落實企業(yè)主體責(zé)任，配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的食品安全管理人員，符合要求的應(yīng)該配備食品安全總監(jiān)；二要建立制定完善的管理制度，內(nèi)容涵蓋生產(chǎn)流程、質(zhì)量控制、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等方面，確保企業(yè)生產(chǎn)過程的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化；三要加強進(jìn)貨查驗，建立進(jìn)貨查驗記錄，詳細(xì)記錄進(jìn)貨食品的品種、數(shù)量、質(zhì)量狀況等信息，嚴(yán)格進(jìn)貨管理，對于腐敗及過期食品原料要及時清理；四要加強出廠檢驗，確保每批次產(chǎn)品都經(jīng)過廠檢或者有資質(zhì)的檢測機構(gòu)的檢驗，確保出廠的食品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和安全要求。

截至目前，共開展線下集中培訓(xùn)19家次、上門培訓(xùn)5家次、網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)10家次，轄區(qū)32家生產(chǎn)企業(yè)、2家小作坊實現(xiàn)培訓(xùn)全覆蓋。下一步，經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加強對企業(yè)的監(jiān)管和指導(dǎo)，推動企業(yè)落實主體責(zé)任，保障食品安全，維護(hù)消費者合法權(quán)益。

集中向食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳貫徹落實食品安全主體責(zé)任相關(guān)知識 圖片來源：伊春市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分局