走進上海鎮(zhèn)寧路442號鎮(zhèn)寧菜市場，好像走進了一家精品超市。

這里沒有傳統(tǒng)菜場的污水和菜葉，入口處智能數(shù)字化顯示屏實時顯示菜價、農(nóng)副產(chǎn)品檢驗結(jié)果；水果、蔬菜、肉類分門別類擺放整齊，還能找到各種醬菜、南北貨、調(diào)料；買菜能用“數(shù)字人民幣”；更貼心的是，菜場一側(cè)還辟出一個休閑角，擺著時尚桌椅，讓人賣菜之余還能坐下拉拉家常……

這家“網(wǎng)紅”菜場背后的管理秘訣究竟是什么？昨天，鎮(zhèn)寧菜市場管理方公布了一份“秘籍”——《亞細亞菜市場管理標準》，接受居民“評頭論足”和公眾監(jiān)督。

市商務委相關負責人介紹，這一管理標準即將在靜安南片10家菜場推廣，未來還有望推向全市，讓更多老舊的傳統(tǒng)菜場實現(xiàn)“變身”，成為數(shù)字化轉(zhuǎn)型的應用場景和城市精細化管理軟實力的具體體現(xiàn)。

昨天上午，記者在鎮(zhèn)寧菜市場看到，菜場有上下兩層，面積不大，卻服務著周邊幾千戶居民。今年上半年，經(jīng)過3個月的“閉關改造”，鎮(zhèn)寧菜市場全新亮相。升級后的菜市場整體環(huán)境變得整潔，精選了引入的商戶，借助智慧化、數(shù)字化管理手段，實現(xiàn)了食品安全追溯、農(nóng)副產(chǎn)品快檢公示、移動支付、交易數(shù)據(jù)統(tǒng)計實時化、便捷化和可視化等功能。

在食品安全方面，為及時了解市場攤位的情況，增加了管理人員現(xiàn)場巡檢頻次。比如，在市場經(jīng)營高峰期，現(xiàn)場巡檢增加到每小時一次的頻次，每位市場管理人員還配備了一臺多媒體智能信息化終端，巡檢場景可實時傳輸?shù)胶笈_系統(tǒng)，進行復查與管理。

菜場對不同品種的副食品都限定了相應的溫度。比如，要求鮮活水產(chǎn)品放養(yǎng)在固定的水池中，水產(chǎn)品的保鮮溫度應保持在25℃以下，水發(fā)產(chǎn)品、鮮活小水產(chǎn)應放置在20℃以下的水中陳列銷售……

在平抑價格方面，鎮(zhèn)寧菜市場規(guī)定，平價菜專柜必須在市場營業(yè)時間內(nèi)全時段開放，出樣充足、種類齊全，讓老百姓來了就能買到滿意的平價菜。菜市場還配備了智能電子秤、多媒體信息化終端等設備，便于市場信息員發(fā)現(xiàn)異常經(jīng)營價格數(shù)據(jù)，一旦發(fā)現(xiàn)，市場信息員要及時進行糾錯，并上報市場負責人，確保顯示的價格真實有效。

菜場管理方表示，之所以探索并公布這一管理標準，是希望助力打造硬件設施更全、服務功能更多、管理標準更高、智慧化服務更便利的“一站式服務”菜市場，用行動踐行“我為群眾辦實事”，讓百姓“菜籃子”越拎越舒心。（潘高峰）