2021年春季學(xué)期開學(xué)在即，為把好食品安全源頭關(guān)，助力學(xué)校有序開學(xué)，渝學(xué)公司提前謀劃，迅速行動，嚴(yán)格按照區(qū)教委相關(guān)工作要求，積極采取多項(xiàng)措施為開學(xué)后開展食材配送作足準(zhǔn)備。
落實(shí)雙重把關(guān)。渝學(xué)公司堅(jiān)持“雙重檢驗(yàn)”標(biāo)準(zhǔn)，在供應(yīng)商對食材質(zhì)量安全進(jìn)行檢驗(yàn)合格入庫的基礎(chǔ)上，再次采取先檢后送監(jiān)管方法，從供應(yīng)商倉庫選取黃豆、花生米等部分風(fēng)險(xiǎn)性較高、學(xué)校用量大的干副調(diào)料類物資送至權(quán)威性檢測機(jī)構(gòu)，對相應(yīng)的技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，要求檢驗(yàn)合格后才能配送至學(xué)校。對食材質(zhì)量進(jìn)行雙重檢驗(yàn)、兩次把關(guān)，充分保障了師生飲食安全。
到供應(yīng)商倉庫抽檢食材
嚴(yán)格質(zhì)量檢查。渝學(xué)公司專門成立檢查小組，前往糧油、干副及肉類物資共計(jì)9家供應(yīng)商倉庫開展質(zhì)量檢查。檢查中，檢查組仔細(xì)查看食材效期、質(zhì)檢報(bào)告等基本信息，隨機(jī)抽查食材儲存情況，檢查有無受潮、霉變等問題，并向供應(yīng)商深入了解開學(xué)前各類食材備貨和人員配備情況，保證備貨充足，質(zhì)量安全。
狠抓疫情防控。渝學(xué)公司結(jié)合近期疫情防控形勢，檢查供應(yīng)商疫情防控落實(shí)情況，督促供應(yīng)商做好配送人員健康監(jiān)測管理、配送車輛消毒、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡慌c供應(yīng)學(xué)校的食材混存等防疫工作。檢查完后，建立專項(xiàng)臺賬對經(jīng)營有進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?家供應(yīng)商進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，確保疫情防控不留死角。
渝學(xué)公司負(fù)責(zé)人表示，下一步將繼續(xù)抓細(xì)抓實(shí)質(zhì)量監(jiān)管措施，全力以赴做好渝北區(qū)公辦中小學(xué)及幼兒園食堂食材集采配送工作。（劉小梅）
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