中國食品安全網訊（歐為）?近日，重慶墊江縣市場監(jiān)管局大力推動“智慧市場監(jiān)管”，積極探索實施農村家宴食品安全智慧監(jiān)管，力爭實現基層監(jiān)管從碎片化監(jiān)管向數字化管理轉變。
農村食品安全一直是食品安全監(jiān)管的重點和難點，自辦的“紅白”宴席等聚餐活動更是農村食品安全監(jiān)管工作中的重中之重。農村自辦宴席一般加工條件比較簡陋，半成品、熟食、原料長時間堆放或混放在一起，特別是現在時值高溫、蚊蠅亂飛的夏季，更是增加了食品安全隱患。?
智慧監(jiān)管系統架構
目前墊江縣實施了備案的農村家宴“一條龍”主辦者共計206家，由于農村宴席的復雜、多樣性和點多面廣等原因，在加上食品監(jiān)管體制由鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地管理轉變?yōu)槭袌霰O(jiān)管部門“單打獨斗”，監(jiān)管人手嚴重不足，監(jiān)管難度較大。該局結合監(jiān)管實際，以信息化帶動專業(yè)化，聯合重慶中油重科有限公司設計研發(fā)農村宴席智慧監(jiān)管系統，提高預警預測和早知早打早防的能力。整套系統在原有APP監(jiān)管平臺的基礎上增設執(zhí)法采集終端和實時視頻監(jiān)控終端。由宴席主辦方在宴席當日采集菜品照片上傳，并在烹煮區(qū)域規(guī)定范圍內架設實時監(jiān)控終端，為避免宴席主辦方上傳虛假信息，監(jiān)控終端實施啟動位置對比，通過核驗后方可啟動音視頻采集功能，實時采集并上傳音視頻實時文件至監(jiān)控中心存檔。實現實時監(jiān)控錄像，方便對現場進行監(jiān)管全天候、多方位的進行監(jiān)管，節(jié)省人力物力；同時通過統一的后臺管理，建設專用的數據庫，實現全范圍內的監(jiān)管，能夠高效地實時監(jiān)管，形成動態(tài)靈活、互聯互通、整體聯動的綜合性智能管理體系。目前該系統已完成聯網內測，即將試點實施。
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